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標題: 為何要素食 [打印本頁]

作者: noj1314    時間: 2016-11-18 06:51     標題: 為何要素食

1、一個素食者至少拯救3隻羊、11頭牛、43頭豬、1100隻雞和千萬隻魚蝦。
2、如果一個人選擇素食,那麼他立刻就可以將他個人的碳排責任降低18%,每年可減排1.5噸二氧化碳!
3、如果全球吃素,那麼只需30%的土地,就足以餵養我們的所有人口,從此遠離飢餓之苦,土地無需化肥將得以再度喘息,再生,恢復。
4、一公頃土地能餵養22個吃土豆的人或19個吃大米的人,但僅能養活1個吃牛肉的或2個吃羊肉的人。
5、目前全世界每年餵養牲畜的穀物足以供20億人食用,這足以解決近10億人的飢餓問題。吃素可節省7億噸穀物(全球糧食的一半),多出的土地超過34億公頃!
6、聯合國報告中指出,肉食是全球暖化主因。全球改變飲食習慣,以素食為主將能拯救1個地球。
7、肉食者過胖的情況,比素食者高出9倍。
8、素食增加人類的平均壽命15年。
9、素食有效降低血壓、降低膽固醇、預防中風、改善動脈硬化、降低50%心髒病的風險,80%心髒病手術風險。
10、素食者只需要肉食者50%的白血球,就具有相同的免疫功能(德國癌症研究中心)【圖片】【圖片】
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 06:54

大戴禮記云:‘食肉勇敢而悍,食穀智慧而巧。 ’這是素食可提高智慧之說,見於我國最早之古代典籍。此說對年輕的智識份子,非常重要。可惜後來提倡素食者,多從因果報業,戒殺護生立論,很少人去研究‘素食者智’之原理,誤了多少素食機緣。近代日本國立公眾衛生院平山雄博士,以研究學術的眼光,曾發現'素食者嗜欲淡,肉食者嗜欲濃;素食者神誌清,肉食者神誌濁;素食者惱力敏捷,肉食者神經遲鈍' 。他這種發覺與我國古人素食多智之說,不謀而合。
現代人談素食一書中提到現代醫學家在不斷研究考證中,發現素食有兩大利益:第一是素食可提高智慧與判斷力。他說:根據生理上之證明,人的頭腦活動力,是由細胞內具有正反兩種力量交互作用,在人的大腦中不斷衝擊,就形成了吾人通常所謂的“思考”,衝擊到最後,總有一方面的作用獲得勝利,這就是我們通常說的“決定”。但是要使大腦細胞,能夠充分發揮其正反兩種作用,就必需充分供給大腦細胞所必需的養分。這種養分,主要為麩酸,其次為維生素B及氧等。而食物中則以完整穀類及豆類,含麩酸和各種維生素B最豐富,肉類則次之且最微,所以惟有實行素食的人,才能獲得更為健全的腦力,也才能使智慧與判斷力提高。
回憶四十年前,我們在求學年代,那時醫學界,頗以為欲想提高智慧,應多磷質和纖質的食物。其科學的根據,是大腦皮層細胞缺乏磷,便影響腦力,神經缺乏磷,傳達便遲鈍。至於鐵質則患貧血,發生頭痛、心跳、善忘、體倦等症,這樣的人,讀書成績自燃低了。食品對學業關係如此密切,所有青年學生,不可不知營養常識和素食的利益。
任誰都希望自己是這世界上最有智慧的人;尤其學生,總希望一目十行,過目不忘。為了想要做超級智人,於是就得補腦補身體。中國人古老相傳一個錯誤的觀念,人體虛弱,借助肉補,又以為食肝補肝,食腦自然可以補腦了。從前科學不發達,大家都不知道豬羊牛腦中,含有膽固醇,在妄想食腦補腦之錯誤觀念下,有許多的富家子弟變成呆頭呆腦,反而不及“咬得菜根香”'的貧寒子弟,來得聰明智慧。於是社會上常有聽得一些勉諸清寒子弟的諺語,如“將相本無種,男兒當自強”,或是“咬得菜根,方是奇男子”,甚至有“幾多白屋出公卿”之嘆!可是又有誰知道“素食多智”的道理呢!素食者增長慈悲
素食對我們人類來說,無論是維持身體健康,或者避免因果業報,都有莫大的利益。再由個人擴大到社會國家,能令社會安靖,世界和平,可見素食的利益不可勝計。在這許許多多的利益之中,我以為素食的最大利益,便是增長慈悲心。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:05

        白業就感召白氣,即清氣,亦即智慧氣。
        心氣不二,智慧開展,一樣能夠感召白氣,慈悲開展,一樣可以感召白氣。一個人周遭磁場就是業力的顯現。 《大乘入楞伽經》中說:“食肉之人,眾生見之,悉皆驚怖...;食肉者,身體臭穢,賢聖善人,不用親狎...;食肉者,諸天遠離,口氣常臭,增長疾病,易生瘡癬。”(大正16P623 中)。所以吃素可以感召吉祥平順,因為散發出的是善的磁場,自然匯聚善的氣氛。
   
        吃素容易入定
        入定的狀態是身心呈現一種安穩、放鬆的狀況。氣脈暢通,身自然放鬆;業力干擾少,妄念少,心自然容易安定。
 
吃素,可使身心避免受到混濁之氣的干擾,而趨向穩定、純淨、寧靜,和宇宙祥和、喜悅的脈動相符,自然容易入此定境當中。
        定境是平和、安穩的,和殺生的暴戾之氣、痛苦哀嚎不同。
        定境是充滿喜悅的,和殺生的驚恐、不安不同。
        定境是充滿光明的,和殺業的黑暗、下墮不同。
        吃素,正是帶我們的身心走向平和、喜悅、光明,因為我們的生存不是藉著它人的生命換取來的。血液中流著的是心安理得的安然,而不是暴躁不安的焦躁,自然容易進入與大自然同步的醒覺當中。
  
        吃素長養大悲三昧
        慈悲,是一個修行人最重要的美德。可以說越高的法門就越需要慈悲的人才能成就。怎麼說呢?
    
當一個人慈悲時,整個的身體都呈現出非常柔軟的狀態,所以我們常常聽到柔軟與慈悲合在一起,因為事實上身息心是互相影響的,當心慈悲了,身自然就柔軟,故柔軟慈悲,不只描述了心,也描述了身的狀態。
    
吃素,是最有愛心的飲食習慣,是最大的布施,是最大的放生。是最大慈悲的另一種呈現。因為一切眾生從無始以來,在生死中輪迴不息,沒有不曾作過父母、兄弟、眷屬乃至親朋好友的,甚至輪迴成鳥身、畜牲等的。因為愍念一切眾生與自己都曾互為眷屬過,每一位眾生的生命和自己一樣珍貴,都會怕痛、怕死,而肉都是從生命體來的。由此不忍之心而吃素,加上素食本身對於身體就有潔淨的滋養作用,藉由身心兩方面的配合,素食將可成就一位修行者遍滿大悲無量心行的三昧禪定力,深深沐浴在慈悲的喜悅中。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:06

吃了幾年的全素食,走了些彎路,也積累了些經驗,現在簡要地分享一下,希望能幫助到決定吃素的朋友。所有的實證經驗都是記錄和認真分析的,因為筆者身為醫生而且喜歡記錄對比,當然信不信不在於我了。有需要相關吃素和健康幫助的可以留言,我會儘自己微薄的能力而為。
首先,談談吃素的好處。吃素食不論您是宗教信仰或是為了健康都是對身心非常好的。肉食中含有大量的激素、藥物、鎮定劑、生長素。激素使人缺鈣水腫肥胖,藥物使人免疫低下甚至發生癌症,鎮定劑讓人昏昏欲睡,生長素則是不孕不育症兒童白血病等癌症的罪魁禍首。有人說蔬菜水果有農藥殘留和轉基因,這是對的!但是人類才是食物鏈的最高層,所有動物肉裡的農藥和轉基因成分最終都到吃肉人體裡。有英國報導當地很多吃魚的動物滅絕了,原因就是吃肉的動物成為所有毒素的“垃圾處理廠”。從吃肉影響福報來說,不想多說,吃素時間長了就各自有體會。僅僅提一點。吃肉容易激發腎氣流失出來,然後人就容易好色,縱慾以後往往吃肉進補,如此惡性循環。三個字:虛則亢。萬惡淫為首,縱慾者肯定影響福報的,常見的就是婚姻事業子女。吃肉引發的三高“高血糖、高血脂、高血壓”對人的危害快速上升,20多歲的人也常見了,不得不防啊,最起碼也是影響皮膚和頭髮的。 。 。
第二、吃素的觀念和分類。
吃素並非宗教,但是大部分宗教都提倡吃素,這是為了清靜修行和培養慈悲心。有人吃素怕別人取笑或者流失朋友,關於這點你不要怕,等幾年以後您的體質和精力、智力大大增強,區別就出來了,別人只會後悔沒學習你吃素。一般自己吃素就行,不要對外宣揚,一則不方便一起吃飯,二來怕自己被人取笑堅持不下去。等吃了3年以上,基本不會反彈吃肉,身體也大大改觀再告訴別人,在此之前盡量吃飯桌上有的素菜和鍋邊素。如果一來堅持不粘油葷,難免令家人傷心或擔心你的身體,反而強迫吃肉。吃素來說,有全素的、有吃葷菜的,有蛋奶素的。葷菜(大蒜、韭菜、小蒜、蔥、洋蔥等)屬於素食,但是容易引發人的慾望和發怒,所以最好少吃,薑和辣椒雖然味道濃重不屬於葷菜,這兩個體寒的人可以吃一點,春季和夏季吃點姜對身體很好。大部分人以來適應不了全素食,這可以用奶製品過度一下,雞蛋最好不要吃,雞蛋裡比肉食裡的毒素更多,還有大量膽固醇,況且雞蛋也是一條命。等吃一段時間,身心清靜多了,自然不想沾蛋奶。也有人吃蛋奶是怕素食不夠營養。下面將提到這方面的知識。
第三、吃素要科學合理,否則倒下了真的醜大了。切記四字:五穀為養。五穀雜糧是最滋養人體的,這來源於上古三墳之一的醫學巨著《黃帝內經》,也是養身的最高指引。有人說吃素吃了身體不好,就是不知道這知識,大量長期的吃蔬菜和水果,導致陽氣大量消耗,虛弱身體得不到滋養,不得不放棄吃素。現在班門弄斧地談一下科學吃素:
1,三餐以早餐為第一重要,然後是午餐。早餐吃粥和蒸煮的主食最妙,晚上喝稠粥也很好。吃粥是個大學問,最補人,也是調理身體最佳的辦法。春季可吃鮮花粥,薑絲粥調理血氣溫補陽氣;夏季綠豆粥、蓮子粥,解暑靜心;秋季雪梨粥、百合粥,滋潤肺氣;冬季山藥粥、小米粥等,讓你過個熱乎的冬天。女子手腳寒冷痛經者可以加入小米桂圓大棗當歸;身濕體胖者薏仁米粥;脾氣暴躁睡眠不佳者蓮子粥;傷精體弱者不妨加入芡實。 。 。相關的更專業的書籍,書店很多。妹子要皮膚美白,薏仁米是不二選擇,還有各種花:如玫瑰,還能調經。食量大的,可以煮一些玉米棒、紅薯、洋芋一起吃。
2、中午以主食為主,加入蔬菜,世衛組織,建議每天蔬菜攝入總量1公斤。主食不要單純吃米飯或者面,應加入玉米、洋芋、豆腐或者薯類,因單純的一種主食蛋白質分解出的氨基酸不能滿足人體的需要的全部種類,只要2種一起吃就全面了。這點是吃肉者的“強力證據”說素食氨基酸不全面,這是愚昧的,除非一輩子只吃一種食物。素食裡的油也是這樣,最好吃2種以上的油,若吃堅果則不必擔心油的成分不全面了。主食也不能吃的撐肚子,這樣傷脾胃,吃飯吃7-8分飽是最佳的。如果還在餓,蔬菜是最佳的選擇。
3、晚上吃一小碗稠粥和一些雜糧,或者下碗清淡的面,我可以吃早上煮的玉米紅薯之類,最好加熱一下。有水果的可以在三餐後吃一點,吃不吃都沒關係,現在最新的科學發現水果的營養成分不如蔬菜好。不得不佩服古人的智慧啊。晚上最不能多吃,一個容易肥胖,一個影響睡眠,有人說吃飽好睡,那是睡的很昏沉了,長期如此,脾胃、心血管受到影響。
第四、一些比較推薦的素食的食材:
1、芝麻。芝麻屬於堅果,可以補充大量蛋白質優質油類,可以做成芝麻油,味道不錯,用處很多。芝麻粒的鈣鐵等微量元素非常高,常吃對智力和頭髮都有好處。以天然種植的黑芝麻為上等。
2、黃豆,豆類中營養都很豐富,黃豆比較優秀全面,它的加工品也很多,好吃又營養。
3、各種豆類及豆製品。不同顏色的豆類補不同的髒腑,豆製品比如豆腐皮煮菜的時候加一點很好吃,而且蛋白質非常高。豆類有極少數人要少吃,比如虛寒的人要少吃綠豆。
4、紫菜。紫菜微量元素含量非常高,蛋白質也非常棒,而且煲湯很方便和美味。
5、香菇。不僅微量元素很多,而且維生素B含量高。最適合吃素的人。但是天然的香菇很少。維生素B的補充可以用發酵的麵食代替。
6、腐乳。植物中的奶酪,含有大量優質氨基酸,更重要的是維生素B的含量非常棒,而且適合下飯,又便宜。真是居家旅遊必備。有時候一大群朋友出去吃肉,我就是米飯下點腐乳就OK.
7、黑木耳,非常補人,類似香菇,還能健脾胃,減少便秘等,關鍵還是要天然野生啊。
8、西花蘭,所含的還原劑和微量元素很高,能強身健體和預防感冒等,原先練健美時,每頓飯都少不了。
9、紫色的食物。含有大量還原劑,保護身體,預防癌症。
10、最好的還是洋芋。營養最全面,如果世界上只有一種食物,那就是選馬鈴薯了。曾有西方科學家只吃此物,很多年還是很健康。
素食實在太好了,不能一一說完。比如蘿蔔,大家都認識好處,就不說了,冬吃蘿蔔夏吃薑。
最後說點玄學的。
不論您吃什麼素食都不重要,最重要的是內心清靜,慾望少。這樣才能健康。只要慾望多了,心動則五臟六腑都跟著激動,時間長了就損耗嚴重了。慾望多吃的多,吃的多慾望多,這是個病得快的循環。吃素不僅僅是為了健康,更重要的是讓人生出慈悲心,古代現代名人戒殺吃素的名詩詞很多,慈悲心有了,人更健康長壽。有的朋友吃素一段時間反而想吃肉,這是業障重,福報不夠。吃素僅僅是杜絕再殺生吃肉,是斷惡。如果不行善積德,福報不增加,就不容易堅持下去,而放生就是最好的行善積福。也有些“大師”說不要執著吃素,心不掛礙,吃肉也沒關係。這大多提濟公的這句話了:酒肉穿腸過,佛祖心中留。但是斷章取義忘了下半句:世人若學我,如同進魔道。
至於說了那麼多,還在擔心吃素營養不夠,不健康的朋友,可以看看我的另一帖。主要就是我吃素,健美、爬山等力量、耐力、恢復速度都增加很多。
切記一句話:五穀為養。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:07

一、很少感冒
幾乎所有吃素的人都會提起的第一感受;先說以前:從初中開始我就經常感冒,大學時候最嚴重,差不多一年有兩三個月一直好不了。我剛剛開始吃素的時候感冒過一次,但很快就好了(我現在把這次感冒看成身體變好的信號),接下來差不多一年多時間沒有感冒,再後來一年感冒一~兩次吧,但是很快就會好,我不怎麼吃藥,經常就是薑湯或者大蔥煮蘿蔔就可以好;即使吃也是吃些滋陰潤肺的中藥。而且不會像以前一樣感冒時候昏昏沉沉,現在即便感冒發燒,也是精神不減。
二、大便通暢
這很好理解,相應的就較少起痘痘,緊張或是心情不快時也會起,但決對不會像以前一樣,起那種很噁心的,中間一個大白點的膿包;細說起來,人類的腸道(特別是東方人)和胃酸濃度都是應該吃素的,肉食滯留太久,乾燥季節自然就容易便秘了,我以前春秋季節大餐之後便會,雖然和其他很多女生比並不嚴重,但是素食一段時間後,完全沒有這個問題了。而且現在5年了,便便沒有那種臭了,(味道很小,我也有做瑜伽潔腸法),以至於我要是在單位遇見有人在廁所便便,都無法忍受那味道。
三、胃口好了,胃痛消失了
暴飲暴食也沒有了;大三大四的時候,這些問題越發嚴重,胃痛很折磨人,最厲害的一次也是唯一的一次,大四暑假,半夜起來熬稀飯吃,現在真慶幸我那時開始吃素,再也沒有疼過;關於暴飲暴食,雖然我還是喜歡吃,但是再也沒有控制不了自己的時候,和清晰的思維有關吧。
以上都是和身體的健康有關,確切的說是疾病吧,可能還有其他改善的地方,我一時想不全;也許過去自己也不會覺得這些毛病有多嚴重,那時想,你瞧,周圍很多人都有這樣那樣得毛病,我在這種環境中已經習以為常了;實際上,素食後身體上整體都得到了改善。我突然發現原來是可以這樣的啊!
以正確的態度素食後,你會發現素食對心靈與環保的影響。 “對我來說,素食並不僅是一種飲食方式、一種生活態度,也是一種促進和諧的方式。”一位素食者說出了自己吃素的感受,“素食可以減少對動物的傷害,可以減少世界人口飢餓問題,可以在一定程度上防止心腦血管病的發生,可以改善環境問題......”
下面是關於心靈的,說實在的,剛開始接觸素食那會兒,聽到看到所謂素食帶來心靈的改變,感覺那簡直是扯談,並表示不屑。但是最終自己的體驗證明了自己的狹隘。
一、莫名的感覺到快樂
快樂,單純發自內心的快樂,吃素兩個月以後莫名的覺得快樂,怎麼說呢,只有自己體會才知道。
二、心境和思維比以前清晰
沒吃素前,偶爾會感到煩躁,會有無名火,有時覺得混混沉沉;吃素以後精神出奇的好,心境和思維比以前清晰很多,不是一點,遇事也就容易想通。
三、容易被感動
雖然素食不能解決所有的問題,比如工作中生活中那些與身心健康無關的事情,比如我還是性急(但還是比以前強啊),還是會生病。
一句話,吃素感覺是如此之好,以至於我無論如何再也不願回到以前肉食的狀態了。
佛教經典中提到,要不斷大悲種,慈悲而不殺害動物生命。
  另外有人說,植物也有生命,也有感情,若說不殺生,應該既不殺動物,也不殺植物才對。其實植物的生命是「生機」,生長的機能的意思,跟生命不同。生命是「有心」,你看豬,馬、牛、羊要被宰殺的時候,會產生恐懼;而植物是「無心」,雖有生死的反應,但沒有苦樂的感覺。所以殺生的界定,在於是否「有心」與「無心」。
  吃素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。
吃素令人慈悲幸福
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作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:15

吃素是美容健康的不二法門
素食吃出美麗容顏 
素食是最為有效、最為根本的內服“美容”聖品,它可使人體血液裡的乳酸大為減少,將血液裡有害的污物清掉。常用素食者,全身充滿生氣,臟腑器官功能活潑,皮膚自然柔嫩光滑,顏色紅潤。我們平時吃了肉類、魚類、蛋等動物性食物,使血液裡的尿酸、乳酸量增加,這種乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞,使皮膚沒有張力、失去彈性,容易產生皺紋與斑點。如果我們長期食用鹼性的植物性蔬果,血液中的乳酸便會大量減少,自然就不會產生有害的物質,隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。同時,植物性食物中的礦物質、纖維質又能清除血液中有害物質。這種淨化的血液能夠發揮完全的作用,在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣,使全身各器官充滿生氣,皮膚自然健康有光澤,細緻而有彈性。 【圖片】素食吃出苗條健康 
素食者還能保持適當的體重。歐美最新的營養學,已拋棄動物性食物的高熱量學說,而以“低熱量”為目標,發展到素食主義。如果採用素食,減肥的效果顯著且能顧及健康。其關鍵在於植物性食物能使血液變成微鹼性,使身體的新陳代謝活潑起來,藉此得以把蓄積於體內的脂肪以及糖分,分解燃燒掉,達成自然減肥的效果。而且,植物性食物只要攝取得當,調配得宜,如豆類、根莖類、葉菜類,均衡攝取,人體所需要之脂肪、蛋白質、維生素和礦物質便不會缺乏;同時,低熱量的植物性食物,使人保持適當的體重,輕盈的身軀。 【圖片】德國做過一次研究,偶爾才吃肉的素食者,得心髒病的概率是一般人的三分之一,素食者的高血壓發病率往往比非素食者低。素食者患Ⅱ型糖尿病致死的概率要低得多,原因可能是素食者復合碳水化合物攝入量較高。素食者的肺癌和結腸、直腸癌的發病率比普通人低。減少患結腸、直腸癌的危險跟增加纖維、蔬菜和水果的消費有關。在以素食為主的人群中,乳腺癌的發病率較低。素食婦女較低的雌激素水平可以對乳腺癌起到預防作用。適當調配的素食有助於預防腎病。
吃素者自我感覺往往很清爽,似乎人也變得更聰明了。事實,這並非只是心理暗示的結果,而是有科學根據的。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸,其次是維生素B,而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”,一日三餐從“富礦”裡汲取能量,可以增強人的智慧和判斷力,使人容易放鬆及提高專注力。 【圖片】素食 吃出文化品位 
素食,表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返璞歸真的文化理念。吃素,除了能獲取天然純淨的均衡營養外,還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和慾望的愉悅。 
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:17

素食的優點如下:
第一:因植物食品中不含有對心血管構成威脅的有害物質,因此素食可減少血管疾病的發生。
最近美國公佈的一個研究報告證實,堵塞的冠狀動脈,可以通過素食、運動、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢,而不需要依賴手術打通;單靠素食也能達到同樣的目的。且在以後十年中不發生使心髒病猝發的冠狀動脈病:而不能堅持素食者,則出現了冠狀病重度再發。
第二:素食可以減少癌症發病率.尤其是直腸癌,結腸癌:這是因素食中含有大量纖維素,能刺激腸蠕動加快,利於通便,使糞便中有害物質及時排出,降低了有害物質對腸壁的損害。據美國有關資料,素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十。
第三:素食可減輕腎臟負荷:
素食對腎功能不健全的腎髒病患者來講,能起到讓腎臟[休息]的作用:腎髒病患者改為素食,外加乳製品的攝入,既可減輕腎臟負擔,又不減少蛋白質的攝入量,實為一舉兩得。
第四:素食對預防骨質疏鬆症亦有好處。
眾所周知,老年人[尤其絕經後的婦女]為了防止骨質疏鬆,提倡多吃含鈣質的食品,而維生素C有利於鈣質的吸收。很多植物食品[如綠色蔬菜,西紅柿和某些瓜果等]含維生C。豐富:相反,動物食品有時卻能剝? 雰倩擏Q用鈣質的能力:因此,有人建議.素食者喝些牛奶,以補充人體所需的鈣質,這樣有助於骨質增加密度。
吃素的好處:
和一般人比較起來,素食者的血脂肪含量較低,也較少罹患心臟疾病和癌症,體重也較不可能超重,這是因為飲食當中攝取了較高的纖維素之故,此外還包括了生活型態的因素在內。素食者較具有健康意識,較不抽煙,其中許多人不喝酒或咖啡。現在素食之道的運動已愈來愈普遍了,即使只是一星期中有幾天吃素,這些人也都正在改變他們的生活型態,以降低卡路里和脂肪的攝取量。吃素是一種能維持均衡和營養,且又不貴的飲食方法。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:19

吃素對戒色有很多好處,比如可以清淨身心,降低慾望,避免肉食中人為添加的激素的危害等等。樓主吃素快一年了,身體不僅沒有變差,反而更好了。希望以下文章能消除大家對吃素的誤解,增強對吃素的信心。
(來自搜狐網)不少人對吃素有所誤解!這一篇報導提供了一個詳實的內幕。看完之後您可以持續選擇自己喜歡的食物,但對吃素就不要用異樣或錯誤的眼光來看待了!如果想嘗試吃素卻擔心營養攝取不足的朋友們,就可以放心大膽的嘗試一下了!
 
知道嗎?全世界最聰明孩子的學校是“美國費城格連杜曼中心”。孩子們四歲入學時,就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器,必須有3000公尺以上的長跑能力等等。還有,學校老師及學生都必須全部吃素!因為他們研究發現“牛奶”和“肉類”都是傷害大腦的食物!澳大利亞政府測驗各地小學的兒童智商,結果,最聰明的小學是“阿南達瑪迦小學”,一所素食學校!
 
  長久以來錯誤的觀念——吃素沒營養,真是大錯特錯! !最高大的動物如牛、象、長頸鹿……都是吃素的!拳王阿里亦是吃素一族,他可是用力最多的人呢!另一種錯誤的觀念是“吃素不聰明”,看看歷史上素食的諾貝爾獎得主吧,泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲……這句話亦是不攻自破! !著名藝術家如達文西,發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生,全部都是終生食素! !
 
素食對人體健康的的巨大利益:
  一、吃素可抗癌
美國國家癌症中心指出:食用大量新鮮蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌機率減少一半!國內的研究也得出相同的結論:從1984年起,有關專家調查中國人生活習慣與癌症產生的關係發現,每週吃蔬菜14次以上者,比起每週吃2次以下的人,肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。
 
二、吃素對心臟有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心髒病和中風的發病機率。哈佛大學科學家研究指出,每天多吃一根胡蘿蔔或半粒蕃茄的婦女,可以減少22%心髒病和70%中風的病發機會。在心髒病發之後,蔬菜水果也是一劑良藥,美國白宮健康醫療顧問歐寧胥曾長期做過一項心髒病病理研究,發現心髒病人要成功恢復健康,就必須全面改變飲食,即停止吃肉,改吃素食!他自己也是個素食者。
三、吃素能增強免疫力
英國暢銷書《健康百分百》指出,要增強免疫力,專家的第一個建議就是:每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢,德國癌症研究中心研究發現,男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量比肉食者强两倍!也就是說,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。
 
四、吃素使身體強健
肉食者有勁,素食者文弱,這種世俗說法可能流傳了幾千年。實際情況卻與傳統觀念正好相反:奧運會是全世界最高水平的競技賽場,卻成了素食者表現強勁體魄的地方,不知什麼時候也成了素食者云集的地方!第一屆奧林匹克運動會游泳冠軍茂林羅斯就是位素食者,他的速度驚人,耐力超強,是最負盛名的運動家之一,他的出現掀起了西方運動員吃素的熱潮。世界十七名頂尖運動員,包括曾六度拿到鐵人三項冠軍的史考特和職業美式足球選手席爾,他們都是吃全素或者基本吃素!世界聞名的短跑之王卡爾•劉易斯更是一位嚴格的素食者,他回憶自己的運動生涯時說:“我發現一個人完全可以不需要動物蛋白質而成為一名成功的運動員。事實上,我賽跑成績最好的一年正是因為我嚴格素食!
 
五、吃素更長壽
許多研究都顯示,素食者更長壽。這不單純是飲食的原因,素食還有利於形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態後發現,素食者比葷食者不容易生病住院,而且吃素者較少抽煙、喝酒並能經常保持愉悅心情等等。除此之外,高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。
 
六、吃素可祛斑和美膚
肉食是怎麼使紅顏在不知不覺中老去的?肉類、魚類,含有大量動物油脂,與動物蛋白一起,附著在肉食者的皮膚細胞裡,促使細胞不斷肥大,堆積成墜。食肉越多,墜肉型面孔越明顯。還有,動物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加,乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞,使皮膚失去彈性、沒有張力、粗糙又容易產生皺紋與斑點。現代肉類中毒素越來越多,肉食者的皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕變得越來越粗糙。素食者長期食用鹼性的植物性蔬果,血液中的乳酸會大量減少,自然不會產生有害物質隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含有大量的維生素E,能使女性皮膚更加嬌嫩,起到極佳的美容效果。同時,植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中的有害物質清除,這種淨化後的血液,能夠發揮完全的作用,在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣,使全身各器官充滿生氣,皮膚自然健康有光澤,細緻而有彈性。
 
美容界都知道一句話,白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素多少有關。美國營養學家建議,如果想皮膚變白,最好多攝入富含維生素C的食物。化學實驗證明,黑色素形成的一系列反應多為氧化反應,但當加入維生素C時,則可阻斷黑色素的形成,醫學家推薦的增白食物如蕃茄、新鮮綠葉蔬菜等,沒有一種是肉類。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:21

素食並不是讓你“永生不知肉味”,而是倡導一種多吃蔬菜、水果,少吃肉的理念。多吃素確實有很多好處。
 隨著生活水平的提高,現代人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多,造成了營養過剩、營養失調,出現了肥胖症、脂肪肝等疾病後,人們開始反思,尋找新的膳食結構,平衡飲食。在這種趨勢下,近年來,素食突然變成了一種全球性的時尚標籤,一種全新的、健康的生活方式。於是素菜又回到了現代人的餐桌上,素菜館也如雨後春筍湧現,很多人甚至還標榜自己是“素食主義者”。
 多吃素有很多好處:
 經常吃素能起到益壽延年的作用。根據營養學家研究,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高,令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。
 經常吃素能降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心髒病等病症的主因。 e@qg, 百拇醫藥
 避免尿酸過高。經常吃肉類而產生過高的尿酸,對腎臟造成沉重的負荷,與腎衰竭及腎結石的發生有一定的關係,吃素就可以消除這一影響。
 有助於體質酸鹼中和。人類體質是偏鹼性的,肉吃太多易使體液變成偏酸性,而增加患病的機會,吃素則有助於體質的酸鹼中和。
 降低體內毒素堆積。素食營養非常容易被消化和吸收,肉食在胃中不易消化,甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化,因此肉食在大腸中腐化極盛,且多帶毒性,對人體有害。 e@qg, 百拇醫藥
 減少引發胰腺炎機率。大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多,胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬穀類的營養反而易消化、容易直接吸收,植物中纖維素能刺激腸道蠕動,支撐糞塊疏鬆不​​易硬結,防止便秘的發生。
 素食並不是讓你“永生不知肉味”,而是倡導一種多吃蔬菜、水果,少吃肉的理念
11月25日是國際素食日,是一個自1986年開始來源於印度的節日;原稱“世界無肉日”。漸漸發展為一個世界性節日。 11月25日這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。讓我們在這個素食日里,不吃肉,多吃素。保護自己的健康,也保護我們的環境。
While some people can't imagine a day without meat, others insist that a vegetarian is the best way to enjoy food and stay healthy. If you're still on the fence about diving into earth and animal-friendly menus, consider the benefits of adopting the lifestyle before making the final decision. Here's a look at just ten benefits of being a vegetarian:有些人很難想像一天不吃肉會是什麼樣子,而另一些人則堅持認為吃素是享受食物、保持健康的最佳方法。如果你還在猶豫要不要一頭扎進一個更有益於保護地球和動物的菜單的話,那就在做決定前想想吃素的好處。以下十條都是吃素可以帶來的益處:
1. Lower risk of cancer. With a diet rich in antioxidants, phytochemical, and vitamins, vegetarians naturally lower their risk of cancer and other diseases. Meat eaters, especially those that indulge in fatty meats are at a much higher risk of cancer.1 .降低患癌症的風險。素食中含有大量的抗氧化成分、植物營養素和維生素,這些都能幫助素食主義者降低罹患癌症和其他疾病的風險。另一方面,喜歡吃肉的人,尤其是那些喜歡吃肥肉的人,患上癌症的機率則要更高。
2. Prevention of Type 2 diabetes. Type 2 diabetes is becoming more common with the rise of obesity around the world, and vegetarian diets may even can prevent it by including complex carbs and fiber that help the body manage insulin more efficiently.2.預防II型糖尿病。隨著世界範圍內肥胖者的增多,II型糖尿病也越來越普遍了。素食中包含多種碳水化合物和纖維能夠幫助身體更有效地分泌胰島素,從而預防II型糖尿病。
3. Healthy skin. Diets rich in water-based and plant foods are a rich source of antioxidants and vitamins-ideal for healthier skin every season.3.擁有健康的肌膚。蔬菜中含有大量水分,是抗氧化成分和維生素的豐富來源,這對於時刻擁有更健康的肌膚來說是非常理想的選擇。
4. Low or no saturated fat. Vegetarian menus typicall use all-natural oils and cooking methods to enhance flavor. This is free of unhealthy saturated fat which can lead to a variety of heart problems and cardiovascular disease.4.不含有或含有少量飽和脂肪。素食的烹飪一般採用植物油來提升食物的風味。這就避免了攝入不健康的飽和脂肪。飽和脂肪會引起各種心臟和心血管疾病。
5. Hormone-free eating. Fruits, vegetables, and soy products are never injected with growth hormones and other chemicals that may harm the human body.5.避免吃到激素。水果、蔬菜和豆類不會被注射那些影響人體健康的生長激素和其他化學物質。
6. Increased energy. With the body spending less time digesting animal protein, an energy boost is a nice side effect.6.提升能量。吃素的話,身體就不需要花更多的時間來消化動物的蛋白質,從而讓人精力更充沛。這是吃素帶來的額外好處。
7. Lower blood pressure. Vegan and vegetarian diets can be naturally low in fat and sodium, helping reduce blood pressure and improve circulation instead.7.降低血壓。素食食譜中的脂肪和鈉的含量都較低,有利於降低血壓,加速血液循環。
8. Improved digestion. Plant-based foods and fresh fruits are rich in fiber, improving the digestion and elimination process.8.改善消化。果蔬中含有豐富的纖維,有利於改善消化功能。
9. Increased life span. With the body in harmony and free of harmful toxins and chemical buildup, vegetarians may live longer than their fellow meat eaters. According to a study, vegetarians can live up to 3-6 years longer than meat eaters.9 .延長壽命。吃素的人身體健康,體內毒素和化學物質較少,從而會比肉食者的壽命更長。有研究顯示,素食者的壽命要比肉食者長3-6年。
10. Lower grocery shopping bills.Vegetarians can eliminate almost 25% of their food budgets without pounds of meat on the bill.10.減少消費。如果不買肉食的話,素食者可以減少約四分之一的食物消費
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:23

1.物理學家愛因斯坦
“我認為素食者的人生態度,乃是出自極單純的生理上的平衡狀態,因此對於人類的影響應是有所裨益的”。
“我認為素食生活有自然淨化人類性情的效果。因此它對感化人生最有助益。”
2.美國科學家富蘭克林
富蘭克林16歲便當素食者。他在筆記裡提到:”吃素使頭腦清晰,思考敏銳,帶來更大的進步。”他在自傳中,稱吃肉為”無緣無故的謀殺。”
3.中國戰國時思想家、政治家、教育家孟子
“君子之於禽獸也,見其生,不忍見其死,聞其聲,不忍食其肉,是以君子遠庖廚也。”
4.中國北宋文學家蘇軾
“人一殺生,則五常盡犯焉,蓋屠戮他身,肥甘自己,為不仁也;離他眷屬,延我親朋,為不義也;將他肉體,供獻神人,為不禮也;稱言食祿,當受刀砧,為不智也;設餌妝媒,引入陷阱,為不信也。噫!人居塵世,全藉五常,知而故犯,又何足為人。”
5.中國偉大的革命先行者孫中山
“夫素食為延年益壽之妙術,已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣。而中國人之素食,尤為適宜,惟豆腐一物,當與肉類同視。”( 《建國方略》)
6.印度聖雄甘地
“我的確覺得人類要增進精神生活,必須停止只為滿足一己的口慾而屠殺動物的行為。”
7.愛爾蘭作家蕭伯納
蕭伯納25歲時便開始素食,到他年紀大了,有一次,有人問他為什麼看來還這樣年輕,他說:“不是我看來年輕,我的相貌與年歲相仿,只是其他人看來比他們的實際年歲蒼老罷了,吃屍體的人便是這樣,還能冀望他們怎樣呢?”
“這真是很可怕的事,除了動物的痛苦與死亡之外,人類毫無必要地壓抑自己高貴精神的本質:對一切動物如待自己的那份同情與仁慈,並且還背自己的感覺,變成殘酷的人。”
8.意大利藝術家達文西
“真的,人是一切動物的主人,因為他的殘忍超過任何動物。以別人的死亡,換取自己活命,我們的身體因此成了墳場!我從很小就摒棄了肉食。未來有一天,人們看殺人和屠殺動物沒有什麼兩樣,這一天終會來臨。”
“鄙視生命的人,不配擁有生命。”
9.古希臘哲學家及數學家畢達哥拉斯
“我的朋友們,不要為了罪惡的食物沾染你們的身體,有玉米,有從樹上垂下來的水果,還有葡萄園裡的葡萄供我們食用,更有甘美的食用植物和蔬菜,大地供給了許多無罪的豐盛食物,也提​​供人類不用殺戮即可獲得的大餐。”他還付錢給漁夫,將他們捕回來的魚放生。
10.希臘傳記作家蒲魯塔克
“你真的要問為什麼畢達哥拉斯不吃肉嗎?在我而言,我反而會問第一個口舐凝血,把死屍的肉放到唇邊的人,他所處的究竟是怎樣的一種精神狀態?他大排筵席,筵席上的是死了的腐爛的身體。這些身體不久以前還在嗚叫、號泣、掙扎求生,他竟膽敢稱這些支離的肉塊為滋養食物。奇怪的是有什麼意外事催使他這樣做?他的眼怎忍見它們的喉被割破、皮被剝裂、屍碎萬段?他的鼻怎能忍受薰天的臭味?他品嚐的是別人的痛傷、他啜飲的是別人傷口流出來的血汁,這些污穢怎不會倒他胃口?他吃的肯定不是他出於自衛而殺的獅子、豺狼;相反,他宰殺的都是溫馴善良的動物。為了這一點兒的肉,我們剝奪了它們與生俱來的權利:陽光和壽命。”
11.俄國作家列夫·尼古拉耶維奇·托爾斯泰
托爾斯泰於1885年成為素食者。他提倡”素食和平主義”。故他在著作中寫道:”吃肉簡直是不合乎道德的,因為它牽涉違反道德的行動——殺戮。”他認為素食是人道主義嚴格的考驗。
“當我們的身體是被宰殺動物的活動墳場時,我們怎能期望這個世界能有理想的境地呢?”
“素食主義可用為一種標準,我們可以從它而知道人類追求完善道德的心是真實而誠懇的。”
“肉食的益處,只有增高動物性的情感,刺激性慾,並且增長暴飲,嗜食而已。”
12.緬甸前總理吳努
“世界和平,或其他類型的和平,都是取決於心靈的態度。素食主義能產生帶來和平的正確心靈態度。它能導向較好的生活方法,如果能將其普遍實行,也將在國與國之間帶來更多的正義與和平。”
13.英國議員馬丁
感覺人類殺害動物,是一種弱肉強食,也就是惡性表現,為對不起良心的事。所以他在議會中,提議成立“保護動物會”,雖經十次以上的失敗,終於達到成立的目的。現在英國的女皇,也是該會的會員,且對動物的保護,成效卓著。
14.英國博士華而緒
“要想避免人類流血,必須從餐桌上做起。”此正與我們佛教所主張之因果關係相合:“欲免世上刀兵劫,除非眾生不食肉。”
15.我國醫學教授陳瑞三
“我國人之心髒病、血管硬化、高血壓症,是今日人類最大敵人,死亡率很高,都與飲食有很大關係,如慾減少上述諸症,應該多食素食,而少吃動物性脂肪為宜。”
16.美國營養學家兼醫學家米勒爾博士
“吾人若偏食各種動物肉,則身必多病,因肉類中缺少維生素、石灰質、碳水化合物故也。又肉類中屯積原有之廢料,及各種動物之疾病而帶來之毒素,與屠宰後所起之腐化作用,故食肉類須排泄多量之廢物及毒質。久之各種並發症相繼而起,必致志氣萎靡,體力衰弱;成為庸懦無能之人,貽誤一生。 ”
17.英國哲學家安妮·貝桑
人道主義者及社會改革者。他說:“吃肉的人,須對因吃肉而引起的一切痛苦負責,而這些痛苦乃來自以有知覺的動物為食品。這不僅限於在屠宰場中所受之恐怖,還有在火車上運輸時之恐怖,在汽船或其他船隻運輸時的恐怖,和所有的飢渴和長時間懼怕的痛苦。為了滿足人類的口腹之欲,這些悲慘的動物,就必須承受這許多的痛苦”。
18.印度民族主義領袖和社會改革者莫罕達斯·甘地
“一個國家的偉大與否和它在道德方面的進步如何,只要看它的牲畜受到怎樣的待遇,就可以知道了。我並不認為肉食對我們是必要的。我認為對人種是不適合的。”
19.美國外科醫生約翰·哈維·開洛格
“肉類食品並不是人類的最佳營養品,也不是我們原始祖先的食物。它們是次要的或第二手的產物,因為一切食物最初皆從植物而來。人類營養所必需或可口的東西,凡在肉食中可以獲得的,莫不皆可從植物中取得。一隻死牛或羊躺在墳地上,大家都叫它臭屍。同樣的屍體,修整一番,掛在屠戶的攤子上,就成了食物。假如用顯微鏡將籬笆角上的屍體和肉店裡的屍體,作一番檢查,可能發現兩者只有極少,甚至沒有區別。兩者都充滿了結腸菌和發出強烈腐爛的氣味。”
20.羅馬詩人奧維德
“啊呀!這是多麼壞的事情呀!把肉吞到我們自己的肉裡,把別的身體硬塞進我們貪婪的身體內以使它肥胖,以一個生物的死亡來飼養另一個生物。”
21.英國戲劇家、評論家喬治·伯內·蕭
“動物是我的朋友,我不吃我的朋友。”
22.希臘哲學家披菲里
“將動物送去屠殺、烹煮,因此而使殺機充斥,不是為了營養和滿足自然的需要,而是以快口腹之欲,為此種行為之目的,這就是逾恆的邪惡和可悲了。 ”
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:27

        (一)我的素食之路
     我是2000年8月起逐漸素食的。之前見別人素食,還覺怪僻,覺得不吃肉怎麼行。後來我的一位同事素食,我親睹了素食無害健康,而且是可行的,就決定素食了。
     我自幼年起就愛動物,父母買來螃蟹,我也不忍蒸。但我一家人都愛吃肉,我受此影響,認為肉類是美食,肉食才健康。上大學和研究生時,功課繁重,我身體比較瘦弱,就經常買紅燒肉之類的菜,以為可以增進健康,還有女人多吃脂肪可以美容等等。
     我素食是逐漸的,有半年時間,頗不適應,偶爾去親友家吃飯,喝口肉湯,心裡還想,這可不是我要吃的。但藉此機會,就吃幾口解讒。
     2000年9月,我們醫院組織去海濱旅遊,我還買熟螃蟹,坐在海邊,邊吃邊看風景。心想,螃蟹可真是美食,不吃真可惜。回家時,又買兩隻熟螃蟹,打算繼續解讒。可是,一到家,看著這兩隻螃蟹,想起活蒸螃蟹的痛苦,想到把自己的快樂建立在它的痛苦上,就立刻吃不下去了。後來,我也再沒有吃過。
     大約02年左右,我弟弟從老家來看我,我工作的城市海鮮頗多,老家在內陸,我就想買螃蟹給弟弟嚐鮮。在去姨家時,買了幾隻活螃蟹,交給姨,我就和弟弟逛街去了,回來後,姨擺上蒸好的螃蟹,我一看,腿都不全,就問怎麼回事,我姨說,我蒸它們的時候,他們亂蹦亂跳,把腿跳掉了。
     我聽了,毛骨悚然,我這叫做的什麼事啊,愛親人的方式無數種,何必要讓動物這麼痛苦啊。
     我習慣素食之後(在我用了6個月時間),再沒吃過動物的肉,而且,從內心裡不認為肉類是吃的東西,說不上討厭肉,但真的不想吃。
        (二)為什麼素食
     我最初的想法是很純樸的,就是不讓自己的口腹之欲建立在動物的痛苦上。還有更重要的,就是培養自己的慈悲心。
     我們的人生目的,都是獲得幸福。吃肉卻是與幸福背道而馳的,每一塊肉,背後都有一出人間慘劇,流血哀號。 。 。什麼是好吃,自己覺得好吃就是好吃,如果我們從小沒吃過肉,哪裡會覺得肉類好吃?
     很多人會覺得,素食於動物有利,於環保有利,惟獨對自己不利,於是報著做烈士的心情素食。不是這樣的,朋友們,素食最大的利益是自己,給自己培養起慈悲心,為自己種下幸福的種子。
慈悲和幸福是息息相關的,我們很難相信哪一個滿身殺氣的人幸福,而素食,非常有益於在生活中培養慈悲心,進而,使我們擁有安詳平和的心態,對待工作和生活都有一種雙贏的處世哲學,使我們幸福。
     弱肉強食,那是動物的哲學,對人類,要雙贏,要保護弱者,保護弱者的強者才是真的強者。
       (三)素食與健康
     我素食7年多了,其間,工作極其辛苦勞累。 4天值一次夜班,時常通宵忙碌,晝夜顛倒,節假日也不例外,更有做總住院,半年時間24小時在醫院度過,工作之餘,還要查資料,搞科研,外語也扔不得。 。 。當然,還有接觸傳染病患者,非典期間,我在發熱門診工作,平時碰到傳染病也是很平常的事。
     我一直是健康的,而且,外表比同齡人年輕得多,而且,體重和大學畢業時差不多。
     我以前常患口腔潰瘍,蕁麻疹,素食後也沒有再犯過。 |
     我不是說,素食就百病不生,疾病有不同的原因,內因有遺傳,先天因素,免疫因素,外因有感染,輻射,中毒,各種理化因素,誘因有情緒,勞累,等等。營養只是原因之一。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:28

     實際上,沒有任何肉類具有的營養是素食不具備的,比較流行的說法是動物蛋白優於植物蛋白,素食會缺乏必需氨基酸,但是,沒有任何一種氨基酸是只有肉類才有的。比如穀物缺乏賴氨酸,但是,豆類卻含量豐富。
     還有說素食容易缺鐵,首先,鐵就不是什麼好東西,鐵離子是強自由基,促進衰老,促進腫瘤的發生,好像還和一些感染有關係。輕微的缺鐵對健康沒有危害。其次,素食中有許多補鐵的東西,比如黑木耳,芹菜,棗。還有,素食含VC多,VC可以促進鐵吸收,又是強還原劑,可以對抗自由基。總之,各種營養素(糖,蛋白質,脂肪,無機鹽,維生素,纖維素)均衡就有益健康,你的身體才不會問這些營養素是來自哪種食物呢。
     還有,就是動物被殺體內會產生毒素的事,恐懼悲傷會傷身體,這誰都知道,具體什麼機理,就是神經 體液,內分泌的紊亂。至於被殺的動物體內產生的是什麼毒素,還是哪幾種激素激素的不平蘅,我還沒查到資料,查到再說。
       (四)怎樣素食
     有人開始素食會不適應,我就是這樣。甚至,有的人還沒素食就覺得,素食了肚子裡沒油水,精力會不足。我的辦法是,多加些脂肪和蛋白質。
     因為我們多年肉食,身體習慣了肉食,肉類含脂肪,蛋白質較多,那麼,我們多吃些含脂肪,蛋白質多的素食就行了。 。 。各種豆製品,堅果(花生,杏仁。腰果,榛子,開心果。。。)都含蛋白質,脂肪較多,還可以吃油炸食品,只要油的溫度不很高就行。還有,有人愛吃肉,是因為肉類菜餚的作料香,比如籽然羊肉,那麼,可以用同樣的辦法烹調豆製品,尤其是一些專門的素食廠生產的素肉之類,或者自己做煎豆腐之類的菜,上網搜索一下,就能找到很多素菜的做法。這樣,循序漸進,自然就不想吃肉了。
     還有,很重要的,家人不理解怎麼辦?
     我的辦法是,你吃你的肉,我吃我的素。
     我家里人是非常反對吃素的,認為素食會生病。這種事,勸是不行的,每個人都認為他自己正確。影響他人要潛移默化地影響,比如買來提倡素食的營養學的書放在家裡。千萬不要因為素食的事吵架,因為現在肉食的人多,普遍認為素食很古怪,不要吵,沒有用。可以說:我最近不喜歡吃肉了,看見就煩。家里人會說,不吃肉怎麼行呢。你可以說,我吃些豆腐,花生,蘑菇吧,不會缺營養的,想吃肉時我再吃。一般也就不會強迫你吃肉了,實在拗不過,吃一口不妨,家和萬事興啊。
     還有,外出就餐怎麼辦?
     我的辦法是,不吃肉,但不說出來,別人是不會注意你吃了什麼的,多喝飲料。真的有人問,你就說,剛才吃東西了,很飽。或者,醫生說要我不要吃肉。或者,最近肉類過敏。 。 。
   (五)不能素食怎麼辦
     必須承認,有許多人因為各種原因不能素食,我的看法是,做到自己能夠做到的最好。
     素食的目的是培養自己的慈悲心,是減少動物的痛苦,那麼,讓我們不要去殺動物,最好所有動物都不殺,不去活烹動物,比如海鮮之類。活烹海鮮,在我們不過是一頓飯,在它卻是巨大的痛苦和恐懼,千萬不要。
     把動物的痛苦減到最小。
     不自己殺,也不交給別人殺,有人殺動物,能勸則勸(如,小孩捉蜻蜓),不能勸(如,飯店殺雞)就不去看,遠遠離開。
     有人說,你們素食者最虛偽,植物不是生命啊?你不要吃啊。水里還有細菌呢,你不喝水好了。不是這樣的。誰都不是神仙,只能做自己能做到的最好,勿以善小而不為。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:29

國際素食日(或國際素食節),是一個自1986年開始來源於
印度的一個節日;原稱“世界無肉日”。定於每年的11月25日!漸漸發展為一個世界性節日。這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。當年就有超過950萬人響應該運動。
吃素的“N”個好處:
打造良好的心臟。
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素,可保護心臟及大動脈。再加上,它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低於肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉製品和奶製品,由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
給身體“大掃除”。
我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品(據環保局估計)。特別是魚類,含有致癌物(多氯聯苯,DDT)和重金屬(汞,砷,鉛,鎘),而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素(環境污染物、農藥、防腐劑)。
有助於消化。
據專家介紹,由於肉類熱量較多,纖維素含量少,消化後產生的糞便量較大,不利於腸道蠕動。糞便在腸道內長期積存,水分被吸收,變得乾結而形成便秘。同時,糞便在腸道積存,其中的毒素又被腸道吸收,會讓人產生口臭、飽脹、嘔吐等病症。與之相反,蔬菜等很多素食含有大量纖維素,可以增加腸道蠕動,促進排便,有利於人體健康。
長壽。
一項來自Loma Linda University的對素食主義者長達七年的研究顯示:素食主義者比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關於大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實,他們發現,中國人食用高脂肪和肉製品非常少,患癌症及心髒病和其他疾病的風險較小。來自於英國的研究也給出了更進一步的證明,對6000個案例進行了12的追踪調查,其中有5000個肉食者。研究發現,在這段時間裡40%的素食者不太可能死於癌症,有20%很少死於其它疾病。
氣色更好,更有“型”。
一般來說,素食者比肉食者更有“型”。素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心髒病,中風和糖尿病。
更“均衡”。
蔬菜是纖維的基本來源,它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和Brigham Women’s Hospital做的一項研究發現:人吃了高纖維食物得病的風險低於42%。保持豐富蔬菜飲食的人,對便秘、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。
節省很多錢。
用蔬菜、菌類和水果等素食取代雞鴨魚肉,可以為我們節省大量開支。
有益於環境。
您可以協助減少廢物和空氣污染。在美國猶它州的農場,每年飼養250萬頭豬,所產生的廢物比整個洛杉磯市的還多。這只是其中一個農場。每年,全國的農場,總共要生產20億噸糞肥,環境保護署(EPA)認為這是排名前10位的污染物之一。這還不包括牛、豬和家禽等釋放的甲烷氣體(這有助於溫室效應);尿液中的氨氣;糞肥散發出的有素氣體;農藥中的有毒化學物質;農場中為動物加工飼料的機器設備排放出的廢氣。
更節能。
目前,在美國有72%的糧食生產用於飼養動物以供屠宰。獲得一磅肉需要15磅的飼料。但是,如果糧食直接供人食用,就有足夠的食物來養活整個地球的人類。此外,從最大化的糧食產量觀點來看,佔用土地來發展畜牧業是低效的。據該土壤和農業用水的記錄:一英畝的土地,可以產生5​​0000磅的西紅柿,40000磅的馬鈴薯,30000磅的胡蘿蔔或者僅僅250磅的牛肉。
希望大家都來參與這個活動,在今天吃素。並將這個消息通過手機、QQ或發貼等形式,告訴更多的朋友,這將拯救許多生命免於屠刀之下,大量減少殺業。 【圖片】
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:32

隨著生活水平的提高,現代人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多,造成了營養過剩、營養失調。從營養學角度來說,人類飲食的葷素黃金比例應該為2:5,即2分葷6分素。但是隨著經濟發展,生活改善,人們傾向於食用更多的動物性食物,甚至把這個比例倒了過來,成了7分葷1分素。所謂病從口入,不健康的飲食習慣正是形成多種現代疾病如肥胖、糖尿病等疾病的根源。國際素食日的確定,提醒人們要擺脫這一不合的飲食習慣,多吃素食,養成健康的飲食習慣。
  另外,由於肉類熱量較多,纖維素含量少,消化後產生的糞便量較大,不利於腸道蠕動。糞便在腸道內長期積存,水分被吸收,變得乾結而形成便秘。同時,糞便在腸道積存,其中的毒素又被腸道吸收,會讓人產生口臭、飽脹、嘔吐等病症。與之相反,蔬菜等很多素食含有大量纖維素,可以增加腸道蠕動,促進排便,有利於人體健康。下面我們一起看看吃素食有哪些好處。
  素食的好處1:延年益壽
  經常吃素能起到延年益壽的作用。根據營養學家研究,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高,令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。
  素食的好處2:降低體內毒素堆積
  素食營養非常容易被消化和吸收,肉食在胃中不易消化,甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化,因此肉食在大腸中腐化極盛,且多帶毒性,對人體有害。
  素食的好處3:降低膽固醇含量
  素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心髒病等病症的主因。
  素食的好處4:可以防癌
  有些癌症和肉食息息相關,尤其是大腸癌,因素食中含有大量纖維素,能刺激腸蠕動加快,利於通便,使體內有害物質實時排出,降低了有害物質對腸壁的刺激損害。據美國研究數據顯示,素食者比肉食者癌症發病率低百分二十至四十,再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有關,素食真的可以延緩癌細胞的變化。
  素食的好處5:可減少慢性病
  腎功能不全的腎髒病患者來講,吃素食,可減輕腎臟負擔,又不減少蛋白質的攝入量。文獻上也有素食可改善類風濕性關節炎之報告,再加上素食能提高免疫力,可預防慢性病的發生。
  素食的好處6:避免尿酸過高
  經常吃肉類而產生過高的尿酸,對腎臟造成沉重的負荷,與腎衰竭及腎結石的發生有一定的關係,吃素就可以消除這一影響。
  素食的好處7:有助於體質酸鹼中和
  人類體質是偏鹼性的,肉吃太多易使體液變成偏酸性,而增加患病的機會,吃素則有助於體質的酸鹼中和。
  素食的好處8:減少引發胰腺炎機率
  大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多,胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬穀類的營養反而易消化、容易直接吸收,植物中纖維素能刺激腸道蠕動,支撐糞塊疏鬆不​​易硬結,防止便秘的發生。
  素食的好處9:安定神經系統
  一般而言,素食常用的五穀類、硬殼果、蔬菜、水果,包括足夠的蛋白質、碳水化合物、植物油、礦物質和維他命,都是各種身體必需的養分。素食可建造人體的組織,也可維護修補,並產生熱量,供給人體體能,使人的血液鹼性化,不使它危害地酸性化,並富有維他命,又能安定神經系統。
  素食的好處10:增強人體耐力性
  素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作,這種耐力的對比將近三倍;而從疲勞恢復完全體能的時間,素食者約為肉食者的五分之一。如在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽等各項世界冠軍紀錄中,有些是由素食運動員創下和保持的。這些素食運​​動員遠超越肉食運動員的爆發力、持久力和體能。
  素食的好處11:營養更豐富
  蛋白質在許多素食品中,含量比肉類的蛋白質更高。譬如黃豆含百分之四十的蛋白質,比肉類含百分之二十蛋白質足足高出一倍。有些堅果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質。其它人體所需的各種營養和維他命,在水果和蔬菜中也都應有盡有;再加上豐富的纖維質,可以幫助消化和排泄。
 (轉自學佛網:http://www.xuefo.net/nr/article15/149378.html )
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:42

仔細想想,其實我們沒有權利吃它們,現代醫學更是警告,幾乎所有的致命疾病的背後都活躍著肉食。 (製圖:鳳凰網華人佛教)
“踐踏生命的人,不配擁有生命。”——達芬奇
勸人別吃肉,絕不是為了什麼功德,關鍵是想把這個事實真相給大家講明白。而且,勸吃素絕不僅僅是為了愛護動物,而真正是為了愛護人類自己。
我勸大家吃素,大致講四點:
第一,吃肉是吃毒、吃素最健康。
人在生氣的時候呼出來的氣都是有毒的。有人將人生氣時呼出的氣收集在一個瓶子裡用蒸餾水稀釋後顯淡藍色,打到一個小白鼠身上,小白鼠立刻死亡,進一步證明,人在生氣的時候所有分泌物都是有毒的。一位美國婦女聽到這個實驗後失聲痛哭,她說自己終於知道自己的兩個孩子是怎麼死的了。她和丈夫感情不好,兩個人整天吵架,他們吵的時候孩子嚇哭了,她便把孩子抱在懷裡餵奶,餵著奶還繼續和丈夫吵架。她的兩個孩子都在四五歲左右生了奇怪的病無法治愈死亡,這時候她才知道病因,生氣的時候,她的所有分泌物都是有毒的,孩子都是被她的毒奶毒死的。想想看,人生氣的時候分泌物有毒,你要殺死動物,動物生氣不生氣,是不是比人還要生氣,那時候動物的肉裡有沒有毒?
動物與植物最大的區別就是,動物不喜歡被別人吃掉他的身體,因為這不是動物繁衍的必須環節。沒有哪一個動物看到刀子高高興興去受死的。動物在受到宰割,極度痛苦的情緒之下,身體便會釋放大量毒素。動物的屍體裡面,由於屍體腐敗所引起的還有一種屍毒,而且死得越久,屍毒也就愈強!這種東西並不是說出來嚇人的,因為,這是動物自我物種保護的一種方法,為了防止自己物種的滅絕,他們在自我死亡時會釋放一些物質讓自己的天敵吃自己時付出一定的代價。這樣可以更大程度地限制天敵的生存,從而為自己物種以更多的生存空間。許多昆蟲在受到傷害時會釋放某種物質或者信號告知自己的同類,以便大家遠離這個區域;有些動物在死亡前甚至會有一些自毀器官使自己的肉內有了更多的毒素。這是動物生存繁衍的需要。
植物在這一點是不同的。讓自己富含營養、色鮮味美是植物生存繁衍的需要。桃之所以長得非常鮮美就是為了讓別的動物來吃,吃了後把核扔到別的地方以便自己的繁衍和發展。所以,植物會把最好的東西最誘人的東西放在裡面讓大家喜歡吃。我們吃的種子,更是植物把最好的生存繁衍信息放在裡面,植物的下一代在前一階段需要直接依靠胚胎裡面的營養成分成長,所以,他們必須把生存需要的最好的東西儲存在裡面讓自己的孩子享用,而人會因為愛吃這種種子而刻意繁衍這一物種,比如大家喜歡吃大米,水稻被廣泛種植,大家喜歡吃麵,小麥也被廣泛種植,這是這一物種的繁衍秘訣,它會把最好的東西儲藏在自己體內誘導大家保護它們這一物種。所以,吃植物的健康是植物的選擇。
第二,人不適合吃肉。
原因略說七條:
1、人體的內外構造都是適合吃素食的。既然我們進食時是要用手和用口,就可以從身體這兩個部位的構造去了解一下。人的牙齒,如吃草動物的牙齒一樣,構造上是適宜用來磨碎和咀嚼植物性食物的,食肉動物有兩排用來撕裂肉食的尖銳而細長的前齒,而人卻沒有。通常,吃肉的動物很少先咀嚼,它們會直接吞嚥食物,因此它們不需要臼齒及兩邊移動的顎。還有,人的手沒有尖利的爪,加上和其他手指相對的大姆指,人的一雙手用來收割蔬菜、水果比用來殺獵動物適合很多。
就拿食肉動物、草食動物及人類生理上的比較來看,食肉動物:有爪、皮膚無毛孔、靠舌頭排汗散熱等;草食動物及人類:無爪、皮膚上佈滿毛孔,可以靠排出大量的汗液來進行必要的新陳代謝。 2、人的唾液腺為消化植物性食物做準備而設。消化食物的程序由把食物放進口腔開始;除咀嚼的食物以外,可以看看唾液腺構造如何影響不同食物的消化程度。人的唾液腺極為發達,唾液是鹼性的,澱粉酶含量很高,方便消化穀類和水果,反之,肉食動物口內唾液腺少,唾液為酸性,無澱粉酶來消化穀類。到了胃部的肉食需要強烈鹽酸來消化,動物胃中便有強烈的鹽酸消化堅韌的動物肌肉、骨頭等。 3、人的胃酸沒有肉食動物的酸度酸。人和草食動物的胃酸比肉食動物弱兩倍以上。肉食動物吃肉直接吞嚥,人說狼吞虎咽,狗吃骨頭直接咬著嚥下去,他們沒有磨牙,直接嚥下去就能消化。而植食動物和人都有磨牙,主要是把植物粉碎後嚥下去經過胃液攪拌後進入消化系統的。所以,肉食性食物在人體內其實是不能被完全消化的,而半消化的食物進入腸道後為身體留下了後患。
4、人的腸道太長,不能及時排出肉毒。
研究發現,兔子身長為0.4米,腸子長8米,腸子是身長的20倍。山羊的腸子為身長的22倍。而老虎,身長為1.3米,腸子只有5.4米,腸長是身長的4.1倍。狼的腸長僅為身長的3.5倍。食草動物的腸子,比食肉動物的腸子長很多。這是因生存條件的不同而產生的差異。
像老虎、獅子、狼那樣的肉食動物的大小腸又短又直,皺摺不多。肉是濃縮性食物,只不過是死屍的一部份,容易腐敗,為了使肉的消化殘餘物不會停留在大小腸太久,可以把因肉類腐爛而產生的毒素盡快排泄出去,所以肉食動物的大小腸只是身體長度的三倍左右。
而食素的牛、羊、兔等,素食中的植物蛋白與人體中的蛋白質有很大差別,纖維很多,難於吸收,所以,負責攝取食物營養的腸子必須較長,這樣才能吸收到足夠的營養。而對於動物性食物來說,則是為形成宿便創造了條件,而宿便的重複吸收則更加重了人體肝臟等排毒器官的負擔。人的大小腸長度是身體長度的十二倍,肉食在大小腸的溫度下,更易腐敗和發酵,產生很多對身體器官有害的毒素。因此適合人的食物不是肉類。
5、吃肉體內產生的酸比較多,擾亂身體酸鹼平衡。肉是酸性物質,吃肉的人會偏向酸性體質,而人體會對酸性物質進行酸鹼中和,而中和的鹼性物質主要是鈣,所以,有的人整天補鈣還是缺鈣,根本上是因為食肉的原故。
6、人體多種疾病都與肉食有關。
腎髒病——
體內特別容易受到這些毒素破壞的器官是腎臟。腎臟是體內的過濾機器,把自血液製造而成的尿素及其他可溶廢物的溶液排出體外。肉食產生的過剩毒素,使腎臟操作過勞。即使一個肉食份量適度的人,他腎臟的工作量較素食者腎臟的工作量多三居。年輕人的腎臟還可以勉強應付沉重的工作量,到年紀大一點時候,腎臟機能隨著衰退,罹患腎髒病的機會就很大。
心髒病——
人體無法處理過多的動物脂肪正好說明人不適宜吃肉。肉食動物能夠攝取近乎無限量的膽固醇及脂肪,而沒有不良作用。用狗來作的實驗,在兩年期間,每天在飼料裡加進半磅奶油,完全沒有影響它們血清的膽固醇濃度。
另一方面,草食動物及人類,處理任何超過身體所需的膽固醇濃度或飽和脂肪的能力有限。經過一段相當時間,沉澱的脂肪積聚在動脈內壁上,形成一種稱為動脈硬化的情況,流通心臟的血液便受到阻塞,引起心髒病發作或中風。
遠在一九一二年,美國醫學協會雜誌已聲明,占美國死亡導因百分之五十以上的心髒病,其中的百分之九十至百分之九十七的心髒病,如果患者是吃素的話,便可以避免。這些聲明受到美國心症協會的報告支持,報告指出“以標準模式來評定膳食與心臟冠狀症的關係,具有充份資料的人口調查報告證據說明含高濃度飽和脂肪的飲食是導致心臟冠狀症的主因。”
癌症——
人的腸道不適宜消化肉類,可以從直腸癌跟吃肉的相互關係得見。以肉為主,穀類和蔬菜為副的膳食,使排泄物在腸裡停留的時間較長,毒素便有充份發揮作用的機會,長期下來便形成直腸癌。
食物中脂肪含量與纖維質的多少是致癌的另一個原因。專家的統計顯示,食肉量多的國家如澳州、紐西蘭及美國,直腸癌的罹息率很高;至於,東方如日本等國家的吃肉量相對很少,罹患率也很低。因此,食肉量多寡成正比例的導致直腸癌的出現。
不斷的研究結果顯示出吃肉是導致其他種類癌症的因素。另一種因肉類消耗量高而導致的癌症是乳癌。一九八三年,美國國家科學研究院提出建議:“大家減少食用肉類,多吃五穀、蔬果、水果,就可以防止一般的癌症發生。”
癌病研究又發現一種稱為亞硝胺nitrosamines的化學致癌物。亞硝胺是在胃裡消化過程中形成的。當肉類所含的化學防腐劑與另一種混和於啤酒、茶、咖啡、酒的胺接觸時產生化學變化,亞硝胺使會形成,動物試驗以亞硝胺來餵飼的動物,六個月以來,百分之一百接受試驗的動物都患有致命的惡性瘤。美國田納西州橡樹嶺的國立實驗所的威廉·李金斯基博士說:“它們全身滿佈癌,腦、肺、胰、臟、胃、肝、腸、副腎全都有;總之,它們是血淋淋的一團。”
當然,與癌症發展有關的因素除了食物以外,還有環境及遺傳因子等其他原因。加州大學生物學家兼國際科學學會研究小組主席果布斯坦博士在提出的研究報告上說:“我們並不認為有一種生活是絕不會罹癌症,但藉著控制吃進的食物,人可以預防對飲食敏感的癌症。”改變生活環境並不是朝夕之間的事,遺傳因子的影響更超乎我們的控制以外;然而,最低限度,我們可以改變自己的飲食方法。 7、食肉易怒。腸子要消化、吸收動物蛋白質,會分泌出“去甲腎上腺素”。如果以肉食為主,就會較多地分泌這種激素。這種激素能促使血壓升高,心跳加劇,使大腦皮層缺少控制情感的能力而變得容易激動。而素食蔬菜中的“青汁”,它的化學結構同血紅素相似,長期飲食這種“青汁”,既能降低血壓,又能使人精神舒暢。長期以素食為主,也就易潛移默化地塑造出溫和、文靜的秉性,有利於家庭與社會的和諧與安寧。
為了口腹之欲,我們寧可將它們殺的屍橫遍野血肉模糊,也不願意去欣賞生命的美麗與靈動,我們與它們,原本都是大地之子上天的恩賜,是至親至友的手足。 (圖片來源:資料圖)
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:49

一、惜玉憐香。素食男的愛心指數是超五星級的。一個連小動物都不忍心傷害的男人,怎麼會捨得動你一根手指頭。而且素食令人心平氣和,不容易暴躁。素食男很會愛護婦女和小孩。且素食最環保,一個懂得保護地球、尊重生命的男人是最有責任感的。
  二、身強體健。素食不傷腎,不會含有獸藥殘留和屍毒等毒素,也更容易分解,大大減輕了腎臟和肝臟的負擔。腎強則體健。事實上很多素食男堪稱肌肉飽滿,精力旺盛。 (比如扮演蜘蛛俠的托比-麥奎爾,扮演蝙蝠俠的克里斯汀-貝爾;還有世界短跑之王卡爾。劉易斯、世界鐵人三項賽的頂級選手瑞賓、包括咱中國的功夫之星李連杰……)不光人類,其實世界上最強壯的動物也是吃素的(比方說大象);相比之下,肉食動物雖然發育得很快很早,但是衰老和死亡得也很快很早。
  三、浪漫性感。並非吃素的都要當和尚。素食男已成為健康低碳的時尚領跑。很多國家的大量對比調查發現,素食者的耐力、勁力和疲勞後恢復精神的速度都比肉食者強。延伸到床上,素食男的表現是不需要那種“藍色小藥丸”滴。
  四、體味不重。這絕對是兩人朝夕相處、耳鬢廝磨的福音。由於人並沒有肉食動物和雜食動物體內的尿酸酶,不能分解動物性蛋白釋放出“尿酸”,會堆積在體內而散發出狐臭。素食男不會有異味。而且隨著年齡的增長,素食男會越來越顯出體味上的清爽優勢。對於這一點根本無須質疑,中外醫學科學家都已經證實素食令血液呈弱鹼性,不會像肉食者酸性血液那樣激發大汗腺分泌強烈的異味。
  五、高品質生活。吃素的人其實非常注意養生和營養搭配,生活品味絕不馬虎。素食男常常最清楚哪裡可以買到安全或有機的蔬果,而且會做幾道拿手好菜。他們堅持無論走到哪裡都只吃真正健康有益的食物。因此,素食男的患病率非常低,更因不攝入動物性的酪蛋白而大大減少了罹患癌症、心血管病、糖尿病和中風的機率。這樣不但不會把掙來的錢日後大把大把地往醫院送,而且會更有可能健康長壽、和你一起相伴到老。
  六、後代優秀。有其父必有其子。國外研究已經發現素食者的智商普遍比較高,雖然原因還沒有結論——到底素食者是因為智商高才這麼做?還是智商高的人比較注重健康問題而吃素呢?不過科學家已經註意到食物本身的能量和磁場會對食用者造成影響。調查還發現母親如果在懷孕時吃了過多如牛肉等富含成長激素的肉類食品,其子在成年後患有不育症的機率非常高。素食男最知道怎麼給你和孩子調理,讓母子康健、孩子茁壯成長。
  七、心靈成長。外在的財富積累再多也抵不過天災或人禍;反而擴大愛心、遵從仁道、追求心靈成長卻可以成為提升生命意識而吸引吉祥與福氣的召喚力。嫁給素食男其實說到底是嫁給了一種和諧喜樂、與大自然永續共存的生活方式。
  最後,如果你暫時找不到素食男,那就自己先做個素食女吧。特別是在2012年南北極的冰川徹底化光以前,我們還來得及藉著素食減碳80%的環保功效,挽救我們岌岌可危的越來越熱的星球--為了和你的素食王子日後還能在地球上有個地方相遇。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:52

【圖片】您知道嗎?全世界最聰明的孩子都吃素。 (圖片來源:資料圖片)
您知道嗎?全世界最聰明的孩子聚集的學校是“美國費城格連杜曼中心”。孩子們四歲入學時,就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器,必須有3000公尺以上的長跑能力等等。還有,學校老師及學生都必須全部茹素!因為他們研究發現“牛奶”和“肉類”都是傷害大腦的食物!
澳大利亞政府測驗各地小學的兒童智商,結果,最聰明的小學是“阿南達瑪迦小學”,一所素食學校!長久以來錯誤的觀念——吃素沒營養,真是大錯特錯!最高大的動物如牛、象、長頸鹿……都是吃素的!拳王阿里亦是茹素一族,他可是用力最多的人呢!另一種錯誤的觀念是“吃素不聰明”,看看歷史上素食的諾貝爾獎得主吧,泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲……這句話亦是不攻自破!著名藝術家如達文西,發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生,全部都是終生食素!
素食對人體健康的的巨大利益 保證你震撼
(一)吃素可抗癌
美國國家癌症中心指出:食用大量新鮮蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌機率減少一半!國內的研究也得出相同的結論:從1984年起,有關專家調查中國人生活習慣與癌症產生的關係發現,每週吃蔬菜14次以上者,比起每週吃2次以下的人,肺癌發生率減少75%、肝癌減少60%、結腸、直腸癌減少40%。
(二)吃素對心臟有益
吃大量蔬菜、水果可以降低心髒病發和中風的機率。哈佛大學科學家研究指出,每天多吃一根胡蘿蔔或半粒蕃茄的婦女,可以減少22%心髒病和70%中風的病發機會。在心髒病發之後,蔬菜水果也是一劑良藥,美國白宮健康醫療顧問歐寧胥曾長期做過一項心髒病病理研究,發現心髒病人要成功恢復健康,就必須全面改變飲食,即停止吃肉,改吃素食!他自己也是個素食者,他說:“我生長在德州,愛極了肉食的味道,但是坦白說,我更喜歡舒服又健康的感覺。”
(三)吃素增強免疫力
英國暢銷書《健康百分百》指出,要增強免疫力,專家的第一個建議就是:每天至少吃5種蔬菜水果。素食更有免疫優勢,德國癌症研究中心研究發現,男性素食者的白血球對抗腫瘤細胞的力量,比男性肉食者强两倍!也就是說,素食者只要肉食者一半的白血球,就有相同的免疫功能。
(四)吃素使身體強健
肉食者有勁,素食者文弱,這種世俗說法可能流傳了幾千年。實際情況卻與傳統觀念正好相反:奧運會是全世界最高水平的競技賽場,卻成了素食者表現強勁體魄的地方,不知什麼時候也成了素食者云集的地方!
第一屆奧林匹克運動會游泳冠軍茂林羅斯就是位素食者,他的速度驚人,耐力超強,是最負盛名的運動家之一,他的出現掀起了西方運動員吃素的熱潮。世界十七名頂尖運動員,包括曾六度拿到鐵人三項冠軍的史考特和職業美式足球選手席爾,他們都是吃全素或者基本吃素!世界聞名的中長跑之王卡爾•劉易斯更是一位嚴格的素食者,他回憶自己的運動生涯時說:“我發現一個人完全可以不需要動物蛋白質而成為一名成功的運動員。事實上,我賽道賽跑成績最好的一年正是我嚴格素食的第一年!”
(五)吃素更長壽
許多研究都顯示,素食者更長壽。這不單純是飲食的原因,素食還有利於形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態後發現,素食者比葷食者不容易生病住院,而且吃素者較少抽煙、喝酒並能經常保持愉悅心情等等。除此之外,高纖維低脂肪的飲食對高血壓、糖尿病都有很好的預防效果。
(六)素食令您不再擔心歲月催人老
肉食是怎麼使紅顏不知不覺中老去的?肉類、魚類,含有大量動物油脂,與動物蛋白一起,附著在肉食者的皮膚細胞裡,促使細胞不斷肥大,堆積成墜。食肉越多,墜肉型面孔越明顯。還有,動物性食物能使血液中的尿酸、乳酸量增加,乳酸隨汗排出後,停留在皮膚表面,就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞,使皮膚失去彈性、沒有張力、粗糙又容易產生皺紋與斑點。現代肉類中毒素越來越多,肉食者的皮膚也因受到肉中毒素的侵蝕變得越來越粗糙。
素食者長期食用鹼性的植物性蔬果,血液中的乳酸會大量減少,自然不會產生有害物質隨汗排至皮膚表面損害健康的皮膚。素食中含有大量的維生素E,能使女性皮膚更加嬌嫩,起到極佳的美容效果。同時,植物性食物中的礦物質、纖維質又能把血液中的有害物質清除,這種淨化後的血液,能夠發揮完全的作用,在代謝過程中輸送足夠的養分與氧氣,使全身各器官充滿生氣,皮膚自然健康有光澤,細緻而有彈性。
美容界都知道一句話,白嫩皮膚是吃出來的。皮膚的黑白與皮膚中黑色素多少有關。美國營養學家建議,如果想皮膚變白,最好多攝入富含維生素C的食物。化學實驗證明,黑色素形成的一系列反應多為氧化反應,但當加入維生素C時,則可阻斷黑色素的形成,醫學家推薦的增白食物如蕃茄、新鮮綠葉蔬菜等,沒有一種是肉魚類。
素食會營養不足嗎?
對於這個憂慮,素食者最常見的反應是笑而不答。毫無疑問,無論從哪個角度來看都是素食者更健康:他們的身體更輕盈,反應更敏捷,腦力更充沛,更容易入睡,他們心情更開朗所以較少得抑鬱症,更妙的是他們不容易得癌症、高血壓和老年癡呆症!科學研究與事實都已證明,素食能夠獲得比肉食更優質的營養!
首先要打破一個成見:肉類比素食蛋白質含量高。其實許多素食品的蛋白質都比肉類含量更高,比如各種堅果、瓜籽中的蛋白質達30%,豆類中的蛋白質含​​量更高,接近40%,是肉類的兩倍,豆皮的蛋白質更高達50%,而且大豆蛋白是完全蛋白,更易為人體所吸收,廣東人成天煲肉湯喝,還不如一個北方漢子吃饅頭壯!
肉類不僅蛋白質不如豆類多,而且也是最缺乏維生素和礦物質的食物。豌豆、小麥、燕麥所含的鐵是牛肉的兩倍,幾乎每樣植物中的鐵質都比肉類高。肉類的鈣質也不如素食多:每百克食物中所含的鈣質,雞肉為5(毫克),牛肉為8,豬肉為12,魚為30,豌豆為71,香菇為125,木耳為207,紫菜為850……
中國人普遍缺鈣,就是因愛吃肉而使鈣磷比例失調,體質酸化令鈣大量析出而導致。肉類最擅長的脂肪,也總被素食超過,如核桃含油高達66.9%,花生達48.7%,芝麻達48.23%……脂肪酸共有13種,動物性油脂中含6種,植物性油脂卻包含全部,動物性脂肪為飽和脂肪,膽固醇含量高,易引發血管硬化、高血壓、心髒病,並利於癌細胞繁殖。而植物性脂肪為非飽和脂肪,能促進膽汁酸排泄,降低膽固醇,避免心髒病和各種心血管病。
一個美國醫學組織對素食和肉食進行對比研究,肉食組好找極了,而要找到純粹的素食者並不容易。他們跑到中國四川和湖南的寺廟裡,找到很多每天念阿彌陀佛,只吃簡單、純粹素食的修行人,一打聽嚇了一大跳,那些作為對照組的老和尚平均年齡80多歲!
了解事實真相後,相信您會主動摒棄對人類有害無益的肉食。請記住這些以健康和生命為代價得出的忠告:不吃動物類(包括所有天上、地下、水里的動物)、乳類食品,因為,現代科學和事實都已證明它們是不安全的!多吃高鉀低鈉的天然食物,鮮蔬果和各種芽菜,保持自然的弱鹼性體質是健康的基礎!只要遵從合理的飲食,所有疾病都能得到改善和復原!遵循上述忠告,不用多久,事實將給你喜悅的證明……
來源:鳳凰網華人佛教綜合
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:53

 無數的動物由於大量的飼養而被虐待。
  2 不殺生是培養慈悲心的第一步。吃肉是很殘忍的習慣為什麼呢?希臘作家布魯達克曾在他寫的有關肉食的短文中指出:人類已經有取之不盡,用之不竭的各種蔬菜水果,之所以吃肉可不是因為有這個需要,而是虛榮心的作祟加上吃膩了這些蔬果,於是開始吃一些不純淨又不方便的食物。兒童讀物的作家羅伯路易斯史蒂文生也曾指出:同類相食的行為是最令人唾棄的;但對佛教徒和素食者來說,我們就像那些同類相食的食人族一樣,因為我們也吃嬰兒--只是不是吃自己的小孩。
  3 人皆貪生怕死,將心比心,動物何嘗不是?
 
素食對人的好處
 
  4 素食減輕腸胃負擔。
  5 約束自己移轉肉食慾望,是一種自我要求的品德。
  6 肉食性動物有利爪與尖牙可以撲獵及撕咬其他動物,但人類沒有。
  7 植物性食物從進入胃中到排出體外,只消三、四小時,肉類則至少須十二小時,其滯留體內所分解出的廢氣,嚴重影響人體健康。
  8 人類不像肉食動物,看到其他動物時就本能地撲殺、撕咬。
  9 素食者罹患心血管疾病與癌症的機率較常人低。
  10 如果全人類都是素食者,能源危機將是二百六十年後的問題。
  11 不可能得狂牛症,減少沙門氏菌,大腸桿菌中毒的機會,防止糖尿病的產生,免疫系統會增強:吃素簡直是健康的代名詞!
12 吃素的人不寂寞:有許多名人也吃素,如達斯汀霍夫曼,達文西,愛因斯坦,史懷哲,美國全壘打王漢克阿倫,前披頭四團員保羅麥卡尼,愛迪生,奧林匹克體操銀牌得主凱西強生,維吉爾、霍里斯、歐維德、福爾特爾、華格納、威爾斯、瓦特,以及保羅紐曼、瑪丹娜、林賽華格納、西方醫學之父希派克拉提斯、……都是吃素一族,想不到吧!
  13 肉類蛋白質囤積體內所引起的痛風、關節炎問題在素食者身上很少發生。
14 吃素是未來潮流之一:這點可從各國吃素人口逐年增加可看出,美國有1400萬的素食者,而英國有將近四分之一的人口茹素,而且年齡層有下降的趨勢,它不再是老年人的專利。在未來吃素可是一件很時髦的事!
  15 人體的腸道是身體的二十倍長,與草食動物類似,而與肉食動物回異。
肉食的傷害
  16 畜牧是破壞森林的最大力量,肉食間接成了破壞地球的殺手。
  17 畜牧的排泄物也造成環境污染問題。
  18 表土的損耗是歷史上許多文明消失的原因;在美國,表土損耗原因中有八十五%與畜牧業有關。素食不但對你的健康有益,對地球也很有幫助,因為不含肉類的飲食有助於保持天然資源。葷食不但對人類的健康有害,對環境也有相當大的殺傷力。
  19 肉食動物的胃酸是人類的二十倍,如此強酸環境才足以消化肉與骨頭。
  20 養活一個肉食者所需的土地生產力,就能養活二十個素食者。
  90%的植物糧食被浪費了!
  我們可以養:
  用植物.....................100人
  牛肉、乳品.............30人
  雞、雞蛋.................12人
  豬.............................8人
21 世上最強壯的動物也不吃肉:最常聽到吃肉的主要原因是為了要增強體力,但你可知道世上最強壯的動物卻是吃素的,如大象,牛,馬,駱駝等,就拿銀背大猩猩來說,它的生理構造與人類相近,可是它卻比人類強壯多了,它只吃水果與一些植物。
  我想他們大概不知道許多世界級的運動選手選擇吃素來保持體力,如比爾 畢克林--前橫越英吉利海峽世界記錄保持人,羅伊 希力根--全美健美先生冠軍等。
  22 如果全人類都是肉食者,石油儲量將於十三年內被用盡。
  23 養一頭牛所需的用水量可供一艘驅逐艦浮起。
  24 生產一磅肉需要二千五百加侖水,相當於一個家庭一個月的用水量。
  25 當人們指責養殖業者超抽地下水力造成地層下陷與能源耗費的危機時,卻很少思考到,肉食其實是禍源所在。
  26 減少食用五十%的肉類、酪農產品和蛋,可降低四十五%的心髒病發生;若完全不吃這些食品,則可減低九十%心髒病發生率。
  27 每天都吃肉、乳酪、蛋類和牛奶的男性,得攝護腺癌的風險比少吃這些食物或不吃的男性多三 六倍以上。
  28 六十五歲以上的肉食女性,平均每年以三十五%的比率流失骨質;素食者則為十八%。
  29 肉食女性的母乳遭殺蟲劑污染的情形是素食母親的三十五倍。
  30 肉品與製藥業者已將餵食抗生素給家畜當作常態性飼養方式,抗藥性問題殃及人類。
  31 生產一磅牛肉所需的石油,可用來生產四十磅的大豆。
  32 動物死前的掙扎會促使體內產生有毒的內分泌,這些毒素對食用者有害。
  33 吃慣了動物血肉的人,血液中也帶著侵略鬥爭的個性。
  34 為了讓人吃一磅動動蛋白質,必須給動物吃二十一磅蛋白質。
  35 以美國為例,如果一年少消耗十%的肉類,就可以釋放出一千兩百萬噸穀類給人類食用,這個食物量可以餵飽六千萬人。
  36 美國肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘餘量為五十五%,蔬果和穀類則在十%以下。
  37 半磅牛肉的植物能源可以用來挽救40 個在第三世界的兒童,一磅牛肉需要16磅穀類,15 磅是動物所消耗,而最後成為了排泄物。
  38 透過肉類,我們只不過吸收植物所給我們的10%能源,大量的飼養牲畜需要很多的藥品,是為了不讓他們生病,我們食用了肉類同時也吃下了那些化學藥品。
  39 在一九八六年,牛肉的產量過剩(多了65 萬公噸) 這些過多的牛肉必須由政府來補助,歐洲共同市場的納稅人每年要花五億美金。
  40 在歐洲過多的牛肉都可以最低的價錢賣到第三世界,這樣一來會破壤了當地的市場。
  41 大量生產畜牧是需要從第三世界用很低的價格,進口大量的黃豆等雜糧,肥料是由歐洲市場自產而以較高的價格來銷售。
42 肉食是許多文明病的主要原因,一般人不是吃得太多,就是吃得不對,動物蛋白質是許多過敏的主因,也是其他疾病的原因,有些皮膚病只能用吃素的方法來治療,南印度和歐美吃素的宗教團體都比肉食者健康。
  43 世界人口越來越多,廿一世紀會是廿世紀的兩倍,肥沃的土地越來越少,如果繼續吃肉糧食一定不夠。
  44 由於大量的飼養牲畜而產生的排泄物,目前被灑在越來越少的農地上,結果肥料過剩而污染了地下水。
  45 地下水已經被硝酸鹽污染的很嚴重,這是排泄物和化學肥料所造成的,在地下水中的硝酸鹽會引起癌症、紅血球過多的病,而且對兒童很不好。在礦泉水中也發現硝酸鹽,表示硝酸鹽已深入到很深的地層,而我們現在所飲用的礦泉水則是100 年前的。
  46 森林的死亡和酸雨的產生,主要是空氣污染造成的。排泄物中的阿摩尼亞AMONIAC 的蒸發,以畜牧農場及附近的森林損害率最高,荷蘭森林的破壤有30%, 是大量養殖動物的結果,荷蘭畜牧業所產生阿摩尼亞的氣體在芬蘭北部也被測出。
47 污染的空氣一部份是由於排泄物中的氮而產生的,在德國一萬平方公尺的土地上就有10 公升的氮跟著雨水下來,北海也被污染的很嚴重,魚類慢慢的減少,海草越來越多,海水有缺氧的現象,魚類的寄生蟲越來越多。
  48 巴西雨林也稱為世界的肺,被砍伐越來越嚴重只是為了養動物,森林的土地越來越貧乏,每三、四年後就必須找另一塊地而原來的土地則成為荒地。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 07:58

原本以為吃素會營養不良,不利於健康,一直以來葷素搭配,但是看了下面的文章,你會知道吃肉的危害。
我有一個很親密的朋友,他的手掌紋”生命線”特別短只有平常人的一半,按理他應該生命力很弱體質很差才對,可是他身體特別好,面相也非常有福相,並且運氣常常很順,一直想不通,後來才想起來,我這位朋友他是從小就不吃肉的,而且是一丁點兒都不能吃的那種,他說覺得噁心。你想想,從記事到20多歲,從來不吃肉食,這是多大的功德啊!身體和運氣能不好嗎?吃肉本身是損害福報的,而且現在的動物肉有許多問題,危害健康的程度,一說就明了!
許多人去了
你可能驀然發現,這幾年這麼多親朋好友走了,是因為一個人類還沒辦法對付的東西——癌症。
走的人跟我們的感情有某種聯繫,給我們留下對生命的困惑和疑慮。
我一位官至省長助理的同學,前幾天一直處在傷感之中,他的博士生導師、在國內頗有建樹的著名經濟學家董輔仁,因癌症去世。董老先生還是高壽離去,在他之前不長時間裡,接連有三位年富力強的經濟學家因癌症去世。其中一位才三十多歲,臨死前還對看望他的董老先生說,“真羨慕您,如此高齡還能從事自己的事業。我多想再多活一陣子……”可沒多久董老亦追自己的學輩而去。
還是這段時間,我國一個級別非常高的單位,接連兩屆辦公廳主任被癌症奪去生命。有一位剛提拔不久,就離開人世。家人痛絕,無濟於事。
癌症似乎也是演員中的最高殺手,比如李媛媛、梅艷芳,還有在病痛中的李雪健、傅彪等。
癌症幾乎成了我們蓬勃發展的現代社會的第一殺手。任你才高八斗,名震邦國,它讓你什麼時候走,就得什麼時候走,它不會等你,也不耐煩什麼功業未完,稍緩時日的請求……
癌症是怎麼來的?難道真是一種去不掉的文明附加物?標準答案是:癌症跟肉食正相關!
二、可怕的肉毒
看了下面的文字後,你不用醫生和科學家的研究報告(雖然有大量這方面的報告)你就能天然感覺癌是從哪裡來的,如果再嗜愛食肉的話,就有點冒死吃河豚的味道了。而且這些材料還是出自在食品檢驗和預防方面比中國大陸要嚴格十倍的美國。
“我為什麼成了素食者?”
一個美國作家這樣寫道:“當您真正了解肉類是污穢不潔的,又是有傳染病的屍首時,您能再面無懼色的狼吞虎咽嗎?我不吃任何肉食和任何維他命丸,也健康的活了半輩子。我在美國旅行多次,常在飯館和別人家中吃飯,棄肉吃素的經過,未曾使我難受,讓我慢慢道來吧。
在旅行時,有一天吃肝咬了兩三口,覺得味道不對勁,再用刀子一切,真把我嚇了一跳,膿包裡竟有一窩小蟲,早己煮熟了。從那天起,每逢看見肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜愛的,直到一件事震撼了我,我才全然斷絕牛肉!
事情是這樣的,我的鄰居從牛群中挑了一隻最棒的母牛,供應他自己的牛奶。某天,衛生員來檢驗,說這只牛有結核病,應予銷毀。鄰居說他不相信,置之不理,後來,另外的檢驗員又來檢查,報告的情況相同。我的鄰居勉強把牛送往一個較大的屠場,獲得許可,觀看切割。出現在他眼前的,是一整葉被結核菌蝕爛了的肺……
此事過後不久,我領著班上的學生去遠足,路過該屠房,我就問那位做嚮導的政府驗肉員:'請問老兄,如果一頭牛害結核病,一葉肺爛壞了,您們怎樣處理呢? ’‘我也請問你,你的蘋果上有個爛斑,你怎麼辦?你還不是把它削掉,然後吃下去嗎? ’我注意到學生們臉上吃驚的表情。等出了屠場,我問他們削蘋果和割牛肉是否相同。 ‘不同,開玩笑! ’他們異口同聲地否定。他們說:‘病肺的血液會周流全身。 ’於是我又指出另外的不同點:‘動物的病菌會寄生在我們的人身上,而蘋果的黴菌只會活在果菜上面。 ’這樣一來,過去使我討厭的某些肉食,越發使我討厭了。
過去我愛吃雞。但參觀附近的一個養雞場之後,這方面的食慾也沒有了。我看到,養雞人天天巡視雞房,把病雞和少下蛋的雞挑出來,送去市場。那些垂頭喪氣、屁股潮濕的傢伙,都進了加工廠。使我吃驚的是,根本就沒有任何檢驗工作。胃好像告訴我,別再把死雞送進我的皮袋裡去了!
某次,同朋友去亞利桑那州某山澗釣魚,搞不清到底怎麼了,所釣到的魚中,將近二分之一是有腫瘤的,或在內部,或在外部,看了令人倒胃口。查閱有關資料,才從政府報告得知,有些山澗裡,魚癌流行,尤其是鱒魚。其染病率有的高達百分之九十。 ”
目前,與中國相比,美國的天空要純淨多了,水也乾淨多了,即使如此,美國的魚類還染上了癌症,那中國的動物呢?可想而知。
現在,中國一個北方漢子就著二鍋頭嚼的豬頭肉跟楚漢相爭時樊蒯啖的豬腿已大不一樣了。現在的動物屍體是內外均霑毒:現代農業廣施化肥和農藥,動物吃植物,毒素進入動物的體內,人又以動物為食,人便成為有毒物質的最高富集者。沒辦法,食肉者位於食物鏈的最高環節。
毋庸諱言,植物上有農藥殘留,但美國愛德華州立大學的研究結果顯示,肉類中的DDT等殺蟲劑殘留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的農藥殘留量可能比食素者高出13倍。更何況植物上的農藥殘留物可以洗滌,動物肉內的農藥殘留物則無法洗掉。
有一句話說,現在吃大閘蟹和河塘魚的都是勇敢的人。
農場主是一群可怕的人,他們成麻袋地往動物飼料和湖溏江河中傾瀉化學藥品,刺激畜禽魚蝦生長,強迫餵食、注射荷爾蒙、在飼料中加開胃藥、抗生素、鎮靜劑、防腐劑(這類含硝酸鹽的肉,餵貓都很危險),根本不顧這些化學物質的致癌作用,這樣的肉,食肉者睜眼閉眼地享用了。
還有一種毒,叫肉毒。 “肉毒極為害人!”北京“人與動物環保科普中心”的負責人張女士在目睹一次殺動物的場景後再一次呼籲人們警惕。
北京某地狗市。張女士形容是一個有鐵石心腸的人才能看的血腥地方。屠夫當著其它狗的面,將帶鋸齒的利器一把扣在某狗腦袋上,令其致昏,吊起來,一刀捅死,立即剝皮。鮮血淋漓的冒著熱氣的狗肉就掛在群狗面前。張呂萍清楚地看見同是天涯淪落狗從集體狂吠到沉默,狗眼含淚。眼神驚恐、悲傷、哀怨、憤怒、詛咒……“如果它們會說話的話”,她說:“它們一定在咒罵屠夫禽獸不如。”
這樣的狗肉對人健康有百害而無一益。最可怕的是動物被殺時分泌一種毒素,這種毒素對人體非常有害,現代科學研究這是一種有害的腎上腺素物質。同樣,注水豬、牛、甲魚、雞等被殺時不僅分泌應急毒素,還有體內污水,如此肉食,談何安全?
癌症、瘋牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病,在張女士看來皆與動物肉毒直接關聯。都是動物冥冥之中的某種反抗。
三、癌症跟肉食正相關
這就是說,吃肉越多,越可能得癌。一個由協和醫院等單位的著名醫師組成的醫療委員會調查顯示,肉食與癌症有正相關。調查報告這樣寫道:“北京市癌症發病情況,1996年是1955年5.2倍。我們調查了城區的醫院、居民,上個世紀大腸癌患病比例是十萬分之十以下,八十年代十萬之二十,九十年代十萬之二十四,2001年十萬之六十點四五。為什麼城市裡的癌症病人越來越多?跟飲食有關,吃肉多了,不吃粗糧,纖維素少了……癌症的增長率跟肉食的增長率曲線相似……”
四、素食是如何防癌的呢?
美國德州大學安德森醫院的約翰遜博士經過多年埋頭研究,發現了一個事實。凡是平日攝取大量鉀的地區,人民患癌者總是偏低。原來人體細胞裡,鉀的含量時常是鈉的十倍,細胞在分裂之時,鉀含量下降而鈉含量上升,癌細胞也不例外,每次細胞受傷時,鉀由細胞之中漏出來,癌細胞即開始繁殖。人患上了慢性病,若有辦法提高體內細胞的鉀含量,生癌的機會則減少。相反,老年人體內的鉀特別容易由細胞膜漏出來,所以患癌的機會隨年齡而增加。醫學研究進一步發現,如果在有些癌細胞的培養液中加進了鉀,它會突然變成正常細胞。老鼠的血癌細胞本來不能造血,可是將其培養液中的鉀提高到十倍以上時,就有造血的現像出現。由此證明,鉀和鈉的比例是癌細胞形成的關鍵……
近年食療防癌的秘訣,正是根據這個原理,多鉀少鹽。食鹽和味精(一種鈉鹽)都含有大量的鈉,而蔬菜與豆類則含有大量的鉀,所以多吃蔬果豆類少吃鹽和味精,也是防止癌症、血壓高、糖尿病的重要舉措。
五、上天讓我們吃素
這個說法流傳很多年,已經得到了許多醫學機構和專家的同意和默認。那就是從人的構造和機能上看,人可能更適宜吃素。因而有人說,人原來是一個素食動物,只是因為各種原因,人才吃起了肉,結果報應連連,百病叢生。
醫學界做過這樣的研究,比較食肉動物與人的腸子,以老虎為例,它的腸子看起來又短又直,沒有許多皺摺。我們知道,肉易腐敗,所以上天給老虎短的腸子,使肉的消化殘餘物不會在腸子停留太久。而人的腸子總共約30尺長,光是大腸就五尺長,接近老虎的三倍,因此人不宜吃肉類;因為肉類容易腐敗,在腸子的溫度下更易腐敗與發酵,這一點,我們可由草食動物的糞便沒有肉食者的那種臭味而想像到。腐爛的肉類在人的腸子裡會生出多少致病菌毒就可想而知了。
至於草食動物如牛、羊,上天給了它們好幾個胃,因為他們只吃草,而草的纖維很多,消化時間長,且需要大量進食才能維持身體機能……所以它們有好幾個胃來反芻,腸子比人類還要長。上帝不要人吃草,我們有五穀、硬殼果、豆類、水果等為食物,這些食物的纖維素不及草那麼粗而難消化,不必反芻,所以一個胃就夠了。
再有一點,人的臼齒發達,適合磨碎食物,也就是說,適合吃五穀、豆類;而食肉動物,門牙尖銳,犬牙交錯,明擺著要用於攫取生命,咬碎肌體……了解了這一點,人們或許明白人類為何會百病叢生了,因為人違背了大自然的意旨,吃了不該吃的東西。
六、素食營養會不足嗎?
對於這個憂慮,素食者最常見的反應是笑而不答。他們可能樂於與肉食者比誰更健康。毫無疑問,從各個角度看起來素食者更健康:他們的身體更輕盈,他們的反應更敏捷,他們的腦力更充沛,他們更容易入睡,他們所需的睡眠時間更少,他們心情更開朗因而較少得抑鬱症,他們更少得感冒一旦得了好得更快,他們不容易缺鈣,更妙的是他們不容易得癌症、高血壓、糖尿病和老年癡呆症。
老年癡呆症一個重要肇因就是肥肉導致的血管畸變。今年國家的一組數據顯示,北方比南方比例高,而女性多於男性。最危險的人群是北方上了年紀的婦女。她們正好是肥肉餡的購買常客……
理論上講,素食能夠獲得比肉食更優質的營養。
首先要打破人們的一個成見:肉類比素食蛋白質高。其實許多素食品的蛋白質比肉類含量高:比如,各種堅果、瓜籽中的蛋白質達30%,穀物約含10%,豆類中的蛋白質含​​量更高,近40%,是肉類的兩倍,豆皮的蛋白質更高達50%,且大豆中的蛋白是完全蛋白,更易為人體所吸收。
人們開玩笑,廣東人煲肉湯,還不如一個北方漢子吃饃(饅頭)壯。人們常常用肉類進補,其實,肉類不僅蛋白質不如豆類多,而且也是各種食物中最缺乏維生素和礦物質的。
豌豆、小麥、燕麥所含的鐵是牛肉的兩倍,幾乎每樣植物中的鐵質都比肉類高;肉類的鈣質也不如素食多:每百克食物中所含的鈣質,雞肉為5(毫克),牛肉為8,豬肉為12,魚為30,豌豆為71,香菇為125,木耳為207,紫菜為850……中國人普遍缺鈣,或因愛吃肉而致鈣磷比例失調。
即使是肉類最擅長的脂肪,也總被素食蓋過。如核桃含油高達66.9%;花生達48.7%,芝麻達48.23%,黃豆達20.20%……脂肪酸共有13種,動物性油脂中含6種,植物性油脂卻含全部,且動物性脂肪為飽和脂肪,膽固醇含量高,易引發血管硬化、高血壓、心髒病,並利於癌細胞繁殖;植物性脂肪為非飽和脂肪,能促進膽汁酸排泄,減低膽固醇,避免心髒病和各種心血管病。
素食不缺營養,長壽的素食者本身就是最好的證明。
有一個美國醫學組織要對素食進行對比研究,肉食組好找極了,而要找到純粹的素食者並不太容易。於是他們到了中國的寺廟裡,到了四川和湖南偏僻的寺廟裡,一問不要緊,嚇了他們一大跳,那些老和尚,那些作為對照組的老和尚都多大年齡?平均80多歲……
了解事實真相後,相信您會主動地摒棄對人類來講,非自然的、且有害無益的肉食。祝福您身體健康、越來越有活力!
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 08:03

中醫博士羅大倫——不談佛,聊聊吃素這事兒
 ——著名中醫博士,CCTV《百家講壇》中醫專家。我是個素食者,這讓大家很奇怪,為什麼會吃素呢?
 其實我以前不是這樣的,我自己發現,我的人生幾年前好像有一個轉折點,之前和之後很不相同。我是東北人,東北人喜歡吃肉,這是大家都知道的了,我也不例外,那叫一個愛吃肉,什麼紅燒肉,鍋包肉,怎麼吃都不夠,每到一個地方或者飯店,必問:你們家紅燒肉做的如何?
遇到吃得地道的,我一定會把廚師請出來,指點我一下,遇到做的很差的,我會很不客氣指點他一下。
還經常自己做,看著小火燉肉,看著顏色漸漸變得深紅,心裡那叫一個舒服,就等著滿屋溢香呢。剛到北京那年,剛考完博士,等著發榜的時候,住中央電視台的家屬樓(那裡非常舒服,能看二百多個國外的電視台節目呢,住了一段時間,覺得英語水平直線上升),我就曾經一時興起,大清早做了紅燒肉,然後打電話把樓上樓下的哥們叫來,早餐吃紅燒肉,大家全都暈了,哪兒有早餐就是紅燒肉的啊,後來放嘴裡一嚐,都覺得不錯,結果都給吃光了。
還曾經愛吃白切雞,上海小紹興的,以前在上海的時候,經常去吃,覺得簡直是人間美味,幾天不吃都覺得虧了。
但是,等讀了博士,事情就轉變了,我的很多轉變都是在北京中醫藥大學發生的,那個時候,去食堂,總是遇到同學們吃得很簡單,我很奇怪,開始以為是大家生活水平不好,吃不起肉,後來在一起一聊,敢情,這些同學都是素食主義者啊。
我上一屆的博士,叫陳松鶴,是位北醫畢業的西醫高材生,結果卻從頭學了中醫,她是位佛教徒,非常的虔誠,吃的絕對是素食,還有幾位同學,有類似的經歷,有的與宗教有關,有的是出於健康的考慮,結果,後來我發現,大家都吃素,我反而成了另類,最後我思考再三,終於也吃素了,這一吃,也覺得不錯。
這裡,我和大家聊聊素食的事兒吧。
我雖然對佛教充滿了恭敬,但是,開始吃素的時候,卻不是因為宗教,而是從醫學的角度,和同學們討論,最後決定吃素的。
原因是,現在的肉問題太多了。
農村過去養一口豬,需要一年的時間,到了春節,才挑一個大的殺掉吃肉,這是正常的生長過程,殺一口豬,要管很長的時間,所以,我們不能每天吃到肉。
現在不同了,我們中國十幾億人,每天都要吃肉,這是一大難題,怎麼解決呢?讓豬快長唄,於是,我們發明了很多飼料,豬吃了,兩個月就長大了。
這種飼料裡面有什麼,我們想想就知道了,留在豬肉裡面多少,我們也多少能猜到一些。這不僅僅是我們國家的事兒,國外也是這樣,這是全球性的,有國外的學者統計了,說目前往家畜身上使用的各種藥物,包括激素和抗生素,有兩千七百多種,這些藥物保證了,動物可以快速、安全地長大,長得肥胖,肉多。
但是,各位想想,這些東西最後可都是我們跟著吃了啊。
除了家畜,其他的肉食也是這樣,比如養蝦,我前幾天還聽朋友說,老婆懷孕了,想吃蝦,那就吃吧,於是就買了很多。其實這個蝦也不安全,我知道現在都是蝦池養蝦了,飼養者不斷地往裡面撒激素,這樣蝦兩個星期就長得很大了,我以前說過,我的一個兄弟,妻子患了乳腺癌,我問她喜歡吃什麼,結果她是非常喜歡吃蝦,一頓自己可以吃兩盤,這裡面有很多雌激素,我們知道,乳腺癌就是和雌激素紊亂相關的。
大家都說海參好,我也知道,那是養生的東西,但是現在也是飼養的,為了除去池子裡面的水草,需要往裡面撒藥,這些藥,海參就不吸收嗎?
還有螃蟹,什麼大閘蟹的,以前都是秋季才有黃啊,後來我發現,如今任何時候都有黃了,我的母親曾經連著買螃蟹吃,說都有黃,我突然醒悟,這個季節怎麼會有黃呢?絕對是用激素了,後來一打聽,果然如此,於是堅決不讓母親再買了。
所以有人說了:第一個吃螃蟹的人,其實不算勇敢,現在敢吃螃蟹的人,才是真的勇敢呢!
不斷地有朋友問,自己的小孩子怎麼這麼早就發育了?上次我介紹了一個朋友的孩子,去找婦科大師柴松岩給看,柴老上來就說,這是吃出來的,以後不要吃什麼什麼了……
激素會導致什麼呢?以前美國對於絕經期的婦女,都主張補充雌激素,口服,後來不這麼乾了,為什麼呢?因為發現腫瘤的患病率上來了,一研究,原來和補充雌激素有關,於是這種做法就停止了。
其實,現在我們的腫瘤發病率已經非常的高了,與肉食相關的大腸癌的發病率就直線上升,有報告稱“北京市癌症發病情況,1996年是1955年5.2倍。”其中大腸癌增長是六倍多。
當然,惡性腫瘤的發病率,原因比較多,空氣污染是主要的,食物結構的改變也是主要的。
也就是說,我們現在總是聽說周圍的誰和誰得腫瘤了,可能有人認為這是錯覺,是信息溝通比以前順暢了吧?其實不是,這些研究數據告訴我們,現在的發病人數確實已經成倍增長了。
有英國醫學專家考察了我們的狀況後說,中國的惡性腫瘤發病率還沒有完全暴露出來,再過十年,將會是高峰來到了。
肉類的熟食就更沒譜了,一般在做肉的時候,會放入嫩肉粉,比如烤牛肉,現在我們會發現,這些牛肉越來越嫩了,以前咬不動的牛肉,現在怎麼變得入口即化了?有一次,我幫助一個飯店老闆安裝了有線電視,他們那裡本來是沒有線路的,我找了朋友,結果老闆非常感激我,有一次他推心置腹地對我說:我現在自從開飯店,自己都不敢吃烤牛肉烤羊肉串了。因為這些肉都是用嫩肉粉做的,你想啊,能把牛肉腐蝕成這樣,吃到胃裡面,你的胃不也給腐蝕了嗎?
這個老闆說的對,嫩肉粉裡面加入了一些溶解肉類蛋白纖維的物質,這些東西,對人的消化道同樣是起作用的,我們的胃整天被其腐蝕,後果可想而知啊。
還有,有的肉類加工好以後,變得顏色很紅,這是為什麼呢?這是因為裡面添加了大量的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽可以使得肉類發紅,它的具體作用是使得肉類不腐爛,可以多賣幾天,但是這個亞硝酸鹽是可以轉化為亞硝胺的,而這個亞硝胺是可以致癌的。
一般香腸製作的時候,添加的亞硝酸鹽國家是有標準的,但是小商小販自己做的話,那可就沒有標準了,為了多存放幾天,他們是敢多添加一些的。
我經常看著賣熟食的大盆裡面,肉類都是紅紅的,心想,我的天啊,放了多少的亞硝酸鹽啊。
這些問題想多了,就會覺得現在的肉其實和以前的肉不一樣了,裡面人工添加的東西太多了,雖然這樣肉類的產量大了,我們都可以吃得起了,但是代價也大,裡面有著很大的風險。
我覺得這是政府的兩難抉擇,一方面,老百姓要吃上肉,全國人民都要吃肉,如果一年養一頭豬,那大家就都要嚷嚷了,我們怎麼吃不上肉?可是,現在這麼吃,未來的問題也很多,惡性腫瘤的發病率會提高,這是政府沒法來說的,難道政府會號召大家都不吃肉,所以,還是我們自己清醒一些吧,少吃些肉,保護我們自己。
蔬菜裡面雖然也有農藥等問題,但是,比肉類少多了,一般農藥都會隨著時間的推移藥性退減,而且很多蔬菜是非常便宜的,不值得放太多的農藥,所以比如大白菜、大蘿蔔等是比較安全的。
其實,吃素還有另外的考慮,對於我們生存的環境的保護。
下面是一些引用的資料,大家可以看看:
肉食消費量在1988——1998十年間整整增長了一倍,達到了人均46公斤。 1998年,中國的肉食消費水平是發展中國家平均值的近兩倍。從生態學的角度和可持續發展的深遠眼光來看,這對人口超過12億的中國來說卻不啻於是一場滅頂之災。
肉食消費的增加大大提高了糧食需求量。這給本來貧乏的土地資源帶來了極大的壓力。我們在為中國以不到全球8%的耕地養活了佔全球22%的人口而自豪時,不要忘了土地資源成本。
為了提高產量,大量施用、濫用化肥,致使土壤結構被破壞,土地侵蝕情況更加嚴重。近幾年,這已引起減產,造成了損失,而從長遠來看,化肥的大量使用對生態環境的破壞作用更是無法計量。 (據1995年統計數字,中國每公頃土地化肥用量為261公斤,為世界第一)
對肉食和乳製品需求的激增而導致牧草地放牧過度,因此導致草原沙化。因此而連鎖反應,必須用糧食餵養牲畜,使得穀物需求量大幅度上升。在1990年,飼養用穀物已佔穀物總量的20%,(1970年只有8%)而到1999年已占到將近40%。據統計,每個中國公民一年增加1磅豬肉,就需要增加250萬噸穀物,也就是說,12億人口的飲食習慣即使只有微小的變化,也會產生很大的影響。而如果中國和印度以目前美國的水平消費需要消耗穀物的蛋白質(家畜、牛肉、人工養殖魚),世界穀物產量必須比現在高出5倍。
中國過度放牧已引起了13億畝的土地退化,過度放牧還破壞了水源的涵養功能,導致了流域生態嚴重失衡。在星河由於過度放牧導致下游的額濟納荒漠綠洲將在 30年之後變成不毛之地而融入茫茫沙漠中。 15萬牧民將成為“生態難民”再度遷居,數百里邊防線將失去唯一的綠洲支撐點。儘管如此,由於肉類食品需求增加的刺激,這些草場的牲畜畜養量還在逐年遞增。
這些說明是很有力的,因為我們為了吃肉,會用糧食去飼養動物,而這些糧食,都是我們中國要付出很大的代價來種植的,因為我們國家的資源有限,所以,整天涮羊肉的朋友們要節制了。
另外,素食還有感情上的問題,我以前曾經仔細地看過國外的素食資料,他們很多資料做的非常的細緻,其實國外的素食者非常的多,他們的素食分的很細緻,各種類別的,吃什麼不吃什麼的,比如美國肥皂劇《六人行》中的菲比,她就是不吃有臉的東西。
因為我喜歡看英文原版的資料,我總想看到一些不同的角度,我看國外的素食資料的時候,就覺得他們做的工作很細,有一個澳大利亞的資料裡面,他們很細緻地記錄了雞的生活,最後證​​明,雞是一種什麼樣的動物,他們有家庭感,他們有自己的性格特點,他們是活生生的生命,他們是很和我們一樣生活在自然界的生命,所以吃雞肉,是多麼的殘忍;然後又觀察牛的生活,做了嚴謹的記錄,結果發現牛也是有感情的,牛也是有家庭感的,那麼的可愛,如同我們的兄弟。你還吃他?
這樣的工作做的非常的仔細,如同科研記錄,結果讓我們吃肉,覺得是在吃自己的伙伴,後來確實我一看到餐桌上的肉就聯想多多,有了吃肉的心理障礙。
那麼,素食是否會影響我們的智力水平和體力,其實是不會的,相反,這個世界上一些有大成就的人,反而是素食者,從蘇格拉底、柏拉圖、畢達哥拉斯,到文藝復興時期的達芬奇、但丁、莎士比亞,再到近、現代眾多名人如雪萊、肖伯納、伏爾泰、盧梭、托爾斯泰都是素食主義者,這些人的智力水平都不是我們常人能夠相比的,比如達芬奇,那幾乎是個天才,在無數個領域都走在世界的前面,這說明素食反而對他的智力開發有利;偉大的科學家愛因斯坦後來也是改成了素食,從體力方面來看,世界最著名的田徑天才劉易斯就是素食主義者,他認為素食反而有助於他提高成績,在文藝領域,麥當娜、張學友、劉德華、譚耀文、李連杰都選擇有階段地素食並極力勸導他人如此生活,而孟庭葦就絕對是素食了,因為她是佛教徒。
在歷代的佛教高僧大德中,具有大智慧者比比皆是,比如玄奘法師,具大智慧,通曉梵文,能夠在印度用梵文辯經,戰勝當地的外教,讓人佩服,翻譯佛經無數,這都是常人難以企及的事情,這都說明素食並沒有損害人的智力,相反反而能讓人思維清晰。
有篇文章,說給寺廟的和尚體檢,結果很多指標不合格,這說明素食不好,這篇文章影響很惡劣,吃肉的人都用這個來說事兒。其實,體檢是綜合體質的測試,這個營養不良是一個模糊的指標,醫學界的指標是根據大多數人定下來的,比如世界上所有的人如果都是胖子,這個指標就會改變,以此來衡量和尚,當然不合格(這個合格標準是人為定下來的),可是,要知道,我們現在大多數的人是營養過剩的,這種代謝過剩的疾病是非常多的,那麼,如果再結合和尚們都很長壽,我們倒是可以這樣認為,這種營養不良並不是壞事兒。
世界上最長壽的地區在中國廣西的巴馬,那裡的人們吃肉很少,每年就只能在過年的時候殺一次豬,但是,百歲老人的比率世界第一,我估計,如果體檢,按照我們現在的標準,指標也會顯示營養不良的,關鍵是,這個“不良”的標準是什麼。
當然,其實我不大喜歡素食主義這個詞兒,什麼事兒都變成主義了,都必須執行,就沒有意思了,我是主張自然而然的做法,基本吃素,但是
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 08:09

素食是遏止全球暖化
                   最有效的方法

有許多眾所周知的方法可以減少二氧化碳的排放,例如:減少石化燃料的使用、使用太陽能或風力等再生能源、開省油的車子或替代能源車、使用省電的電子產品,並切實做到減量、重複使用和回收等。然而,遏止全球暖化最有效的方法就是吃素。

在聯合國「跨政府氣候變遷小組」(IPCC)於元月15日所召開的記者會上,主席帕卓裡博士(Dr. Pachauri)提出警告說:「如果人類不即刻採取行動的話,氣候變遷將導致嚴重的後果。」他也明確指出,遏止氣候變遷的方法就是不吃肉,並改成更環保的生活方式。

聯合國於2006年發表的一份關於牲畜與環境的報告指出:「無論是從地方或全球的角度而言,畜牧業都是造成嚴重環境危機前三名最主要的元兇之一。」幾乎有20%的二氧化碳排放來自於畜牧業,這比全世界所有交通工具的總排放量還多!


工廠化養殖業是破壞環境和排放溫室氣體的主凶,這項事實令許多人跌破眼鏡。

飼養動物作為食物,是產生二氧化碳的最大根源之一,同時也是排放甲烷和一氧化二氮的最大來源。全球9%的二氧化碳、65%的一氧化二氮及37%的甲烷排放,都是肇因於畜牧業所從事的人為相關活動,其中甲烷(溫室效應為二氧化碳的20倍)和一氧化二氮(溫室效應為二氧化碳的296倍)兩者都是比二氧化碳更具破壞力的溫室氣體。畜牧業也產生64%的人為氨氣,這種氣體對酸雨的形成難辭其咎。
作者: noj1314    時間: 2016-11-18 23:11

一、很少感冒
幾乎所有吃素的人都會提起的第一感受;先說以前:從初中開始我就經常感冒,大學時候最嚴重,差不多一年有兩三個月一直好不了。我剛剛開始吃素的時候感冒過一次,但很快就好了(我現在把這次感冒看成身體變好的信號),接下來差不多一年多時間沒有感冒,再後來一年感冒一~兩次吧,但是很快就會好,我不怎麼吃藥,經常就是薑湯或者大蔥煮蘿蔔就可以好;即使吃也是吃些滋陰潤肺的中藥。而且不會像以前一樣感冒時候昏昏沉沉,現在即便感冒發燒,也是精神不減。
二、大便通暢
這很好理解,相應的就較少起痘痘,緊張或是心情不快時也會起,但決對不會像以前一樣,起那種很噁心的,中間一個大白點的膿包;細說起來,人類的腸道(特別是東方人)和胃酸濃度都是應該吃素的,肉食滯留太久,乾燥季節自然就容易便秘了,我以前春秋季節大餐之後便會,雖然和其他很多女生比並不嚴重,但是素食一段時間後,完全沒有這個問題了。而且現在5年了,便便沒有那種臭了,(味道很小,我也有做瑜伽潔腸法),以至於我要是在單位遇見有人在廁所便便,都無法忍受那味道。
三、胃口好了,胃痛消失了
暴飲暴食也沒有了;大三大四的時候,這些問題越發嚴重,胃痛很折磨人,最厲害的一次也是唯一的一次,大四暑假,半夜起來熬稀飯吃,現在真慶幸我那時開始吃素,再也沒有疼過;關於暴飲暴食,雖然我還是喜歡吃,但是再也沒有控制不了自己的時候,和清晰的思維有關吧。
以上都是和身體的健康有關,確切的說是疾病吧,可能還有其他改善的地方,我一時想不全;也許過去自己也不會覺得這些毛病有多嚴重,那時想,你瞧,周圍很多人都有這樣那樣得毛病,我在這種環境中已經習以為常了;實際上,素食後身體上整體都得到了改善。我突然發現原來是可以這樣的啊!
以正確的態度素食後,你會發現素食對心靈與環保的影響。 “對我來說,素食並不僅是一種飲食方式、一種生活態度,也是一種促進和諧的方式。”一位素食者說出了自己吃素的感受,“素食可以減少對動物的傷害,可以減少世界人口飢餓問題,可以在一定程度上防止心腦血管病的發生,可以改善環境問題......”
下面是關於心靈的,說實在的,剛開始接觸素食那會兒,聽到看到所謂素食帶來心靈的改變,感覺那簡直是扯談,並表示不屑。但是最終自己的體驗證明了自己的狹隘。
一、莫名的感覺到快樂
快樂,單純發自內心的快樂,吃素兩個月以後莫名的覺得快樂,怎麼說呢,只有自己體會才知道。
二、心境和思維比以前清晰
沒吃素前,偶爾會感到煩躁,會有無名火,有時覺得混混沉沉;吃素以後精神出奇的好,心境和思維比以前清晰很多,不是一點,遇事也就容易想通。
三、容易被感動
雖然素食不能解決所有的問題,比如工作中生活中那些與身心健康無關的事情,比如我還是性急(但還是比以前強啊),還是會生病。
一句話,吃素感覺是如此之好,以至於我無論如何再也不願回到以前肉食的狀態了。
佛教經典中提到,要不斷大悲種,慈悲而不殺害動物生命。
  另外有人說,植物也有生命,也有感情,若說不殺生,應該既不殺動物,也不殺植物才對。其實植物的生命是「生機」,生長的機能的意思,跟生命不同。生命是「有心」,你看豬,馬、牛、羊要被宰殺的時候,會產生恐懼;而植物是「無心」,雖有生死的反應,但沒有苦樂的感覺。所以殺生的界定,在於是否「有心」與「無心」。
  吃素,除了出自慈悲心之外,最重要就是尊重生命。
吃素令人慈悲幸福
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作者: noj1314    時間: 2016-12-9 23:48

您好!您知道素食對戒色的神助攻嗎?素食對於我們的身體非常有利,吃肉會增強自己的淫慾心,使戒邪淫的人戒的不穩,容易破戒!肉食是誘使我們犯淫的一大助緣。如今北美,西歐等幾乎以肉食為主的國家,患「文明病」的概率是相當大的,高血壓,高血脂,心腦血管疾病等患病概率是相當高的,因為如今的這個肉食啊,太不健康了,各種激素喂養他們,我們再吃他們,你覺得我們的身體能好嗎?別以為素食就沒有營養,德國的奧林匹克世界運動會上,贏得馬拉松賽跑冠軍的韓國選手孫基忠先生,他就是一位終身的素食者。在他得到賽跑冠軍後,隨即打破了世人認為素食會造成營養不良或體力不佳的錯誤觀念!而且很多明星比如孫儷,鐘漢良等都是素食主義,只要我們吃的不單一,素食營養完全不比肉食差的,現在很多媒體在宣傳不吃肉會得病等言論,其實現在這個市場的水很深,你不吃肉,生產肉的賣給誰?以此類推,各種鼓吹手淫無害論的也一樣,如果都不邪淫了,性商的錢從哪來?男科醫院不是少了很多客源?我們一定要透過事物現象看本質!我們戒邪淫的人呢,吃了素會更容易的戒色,同時也是控遺的一大法寶,本人就是一個活例子,吃素兩年,身體健康,並且皮膚比以前白而透亮,內心清淨,遇事也不愛衝動,變得很內斂,棒極了! 最後從人道主義談一下,如果去過屠宰場的人都知道,那裡就是一個活地獄啊,各種宰殺場景,各種動物們無助的嚎叫,不堪入目,讓人心痛啊!不光是屠宰場,有些動物養殖,比如有些雞,他們的生活環境勉強能夠容納自己,而且每天被迫的吃各種帶有激素的食物,有些豬,天天遭受養殖人的虐待,他們有苦難言,有冤難申啊!這一點推薦看下記錄片《地球公民》,人類對待對待動物實在是太殘忍, 太血腥了!一切原因都是因為他們是經濟動物嗎?從一篇文章裡看到一段話大致是這樣:我非常佩服和讚歎那些以保護動物為主題的組織,他們天天開各種的記者招待會,來反覆強調我們要愛護動物,不要虐待殺害動物,動物是我們的朋友云云。記者會開完了,他們走進了餐廳,在光滑乾淨的桌子上大口的嚼著其他動物的肉。難道寵物,野生動物,稀缺動物被虐待殺害,用刀割他們的身體會痛,這些所謂的經濟動物就不會痛嗎?這是什麼樣的道理啊?難道就是因為他們不會滅絕?還是因為我們給他們生命(實際上不過是給他們提供環境,本質上他們的生命還是他們的父母給的啊,追溯本源,他們的祖先就是被人類抓來圈養的)他們就活該被我們虐待,掏心挖肺? 大嚼其肉,大拆其骨?換位思考一下,如果是你,你願意從生下來就遭受這種虐待,最後還進屠宰場嗎?
想要深一步瞭解飲食與健康的秘密建議看下張慶祥先生的「飲食與健康」全文不長,一會就可以看完。直接百度搜索就可以了。
素食利於修心戒色,素食利於體態安康。
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