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發表於 2016-11-18 07:21
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素食並不是讓你“永生不知肉味”,而是倡導一種多吃蔬菜、水果,少吃肉的理念。多吃素確實有很多好處。
隨著生活水平的提高,現代人脂肪、蛋白脂、糖分攝入過多,造成了營養過剩、營養失調,出現了肥胖症、脂肪肝等疾病後,人們開始反思,尋找新的膳食結構,平衡飲食。在這種趨勢下,近年來,素食突然變成了一種全球性的時尚標籤,一種全新的、健康的生活方式。於是素菜又回到了現代人的餐桌上,素菜館也如雨後春筍湧現,很多人甚至還標榜自己是“素食主義者”。
多吃素有很多好處:
經常吃素能起到益壽延年的作用。根據營養學家研究,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高,令人稱羨。佛教的僧人也因素食而享高壽。
經常吃素能降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心髒病等病症的主因。 e@qg, 百拇醫藥
避免尿酸過高。經常吃肉類而產生過高的尿酸,對腎臟造成沉重的負荷,與腎衰竭及腎結石的發生有一定的關係,吃素就可以消除這一影響。
有助於體質酸鹼中和。人類體質是偏鹼性的,肉吃太多易使體液變成偏酸性,而增加患病的機會,吃素則有助於體質的酸鹼中和。
降低體內毒素堆積。素食營養非常容易被消化和吸收,肉食在胃中不易消化,甚至進至大腸時尚有大部分未消化或只是一半消化,因此肉食在大腸中腐化極盛,且多帶毒性,對人體有害。 e@qg, 百拇醫藥
減少引發胰腺炎機率。大量進食肉類食物會使胰蛋白酶分泌急劇增多,胰頭排泄不暢就會引發胰腺炎等嚴重的消化系統疾病。一切果蔬穀類的營養反而易消化、容易直接吸收,植物中纖維素能刺激腸道蠕動,支撐糞塊疏鬆不易硬結,防止便秘的發生。
素食並不是讓你“永生不知肉味”,而是倡導一種多吃蔬菜、水果,少吃肉的理念
11月25日是國際素食日,是一個自1986年開始來源於印度的節日;原稱“世界無肉日”。漸漸發展為一個世界性節日。 11月25日這一天世界各地許多屠房停宰、飯堂醫院監獄等會供應全素食品。讓我們在這個素食日里,不吃肉,多吃素。保護自己的健康,也保護我們的環境。
While some people can't imagine a day without meat, others insist that a vegetarian is the best way to enjoy food and stay healthy. If you're still on the fence about diving into earth and animal-friendly menus, consider the benefits of adopting the lifestyle before making the final decision. Here's a look at just ten benefits of being a vegetarian:有些人很難想像一天不吃肉會是什麼樣子,而另一些人則堅持認為吃素是享受食物、保持健康的最佳方法。如果你還在猶豫要不要一頭扎進一個更有益於保護地球和動物的菜單的話,那就在做決定前想想吃素的好處。以下十條都是吃素可以帶來的益處:
1. Lower risk of cancer. With a diet rich in antioxidants, phytochemical, and vitamins, vegetarians naturally lower their risk of cancer and other diseases. Meat eaters, especially those that indulge in fatty meats are at a much higher risk of cancer.1 .降低患癌症的風險。素食中含有大量的抗氧化成分、植物營養素和維生素,這些都能幫助素食主義者降低罹患癌症和其他疾病的風險。另一方面,喜歡吃肉的人,尤其是那些喜歡吃肥肉的人,患上癌症的機率則要更高。
2. Prevention of Type 2 diabetes. Type 2 diabetes is becoming more common with the rise of obesity around the world, and vegetarian diets may even can prevent it by including complex carbs and fiber that help the body manage insulin more efficiently.2.預防II型糖尿病。隨著世界範圍內肥胖者的增多,II型糖尿病也越來越普遍了。素食中包含多種碳水化合物和纖維能夠幫助身體更有效地分泌胰島素,從而預防II型糖尿病。
3. Healthy skin. Diets rich in water-based and plant foods are a rich source of antioxidants and vitamins-ideal for healthier skin every season.3.擁有健康的肌膚。蔬菜中含有大量水分,是抗氧化成分和維生素的豐富來源,這對於時刻擁有更健康的肌膚來說是非常理想的選擇。
4. Low or no saturated fat. Vegetarian menus typicall use all-natural oils and cooking methods to enhance flavor. This is free of unhealthy saturated fat which can lead to a variety of heart problems and cardiovascular disease.4.不含有或含有少量飽和脂肪。素食的烹飪一般採用植物油來提升食物的風味。這就避免了攝入不健康的飽和脂肪。飽和脂肪會引起各種心臟和心血管疾病。
5. Hormone-free eating. Fruits, vegetables, and soy products are never injected with growth hormones and other chemicals that may harm the human body.5.避免吃到激素。水果、蔬菜和豆類不會被注射那些影響人體健康的生長激素和其他化學物質。
6. Increased energy. With the body spending less time digesting animal protein, an energy boost is a nice side effect.6.提升能量。吃素的話,身體就不需要花更多的時間來消化動物的蛋白質,從而讓人精力更充沛。這是吃素帶來的額外好處。
7. Lower blood pressure. Vegan and vegetarian diets can be naturally low in fat and sodium, helping reduce blood pressure and improve circulation instead.7.降低血壓。素食食譜中的脂肪和鈉的含量都較低,有利於降低血壓,加速血液循環。
8. Improved digestion. Plant-based foods and fresh fruits are rich in fiber, improving the digestion and elimination process.8.改善消化。果蔬中含有豐富的纖維,有利於改善消化功能。
9. Increased life span. With the body in harmony and free of harmful toxins and chemical buildup, vegetarians may live longer than their fellow meat eaters. According to a study, vegetarians can live up to 3-6 years longer than meat eaters.9 .延長壽命。吃素的人身體健康,體內毒素和化學物質較少,從而會比肉食者的壽命更長。有研究顯示,素食者的壽命要比肉食者長3-6年。
10. Lower grocery shopping bills.Vegetarians can eliminate almost 25% of their food budgets without pounds of meat on the bill.10.減少消費。如果不買肉食的話,素食者可以減少約四分之一的食物消費 |
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